Ahtapot Salatası

0
Ahtapot Salatası Nasıl Yapılır?
Ahtapot Salatası Nasıl Yapılır?

En güzel mezelerden biri olan bu salatayı, daha önce dışarıda yedikten sonra evde ahtapot salatası nasıl yapılır diye düşünüyor olabilirsiniz. Artık evinizde elinizin lezzetiyle bu salatayı tatlandırabilirsiniz. ​​​​​​​Ağız sulandıran leziz bir ahtapot salatası için öncelikle malzemelerinizi hazırlamanızı tavsiye ederiz. İşte evinizde de rahatlıkla hazırlayacağınız muazzam bir lezzet için hazır mısınız?

Ahtapot Salatası
Ahtapot Salatası

Ahtapot Salatası Malzemeler

  • Bir buçuk kg ahtapot
  • 100 gr kurutulmuş domates (daha keskin bir tat oluşturması için)
  • Yarım çay bardağı sirke
  • Yarım çay bardağı beyaz şarap
  • 3-4 dal taze soğan
  • 1 çay kaşığı karabiber (taze çekilmiş olmasına dikkat edin)
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı sızma zeytinyağı
  • 1 adet limon (suyu gerekli olacak tarif için)

Ahtapot Salatası Nasıl Yapılır?

Ahtapot salatası için başlangıç olarak yapmanız gereken şey, ahtapotu bir tahta üzerinde köpüklenmesi sona erene kadar dövün. Ardından bu işlemi uygulamış olduğunuz ahtapotu derin tencereye koyun. Tencerenin içini suyla doldurun ve şarap, sirke, soğan, karabiberi de ekleyerek pişmeye bırakın. Bu şekilde 1 saat ile 1.5 saat arasında pişirmeniz gerekmektedir. Ahtapot piştikten sonra temizleme ve ayıklama işlemlerini uygulayınız. Daha sonra ahtapot bacaklarını servis tabağına yerleştirin.

EWs gri 24 cm derin tencere
EWs gri 24 cm derin tencere

Sos Karışımının Hazırlanması

Ahtapot salatası tarifi son aşama olarak sos hazırlama işlemiyle tamamlanır. Bunun için zeytinyağı, limon suyu, tuz, sirke, şeker, kekik, domatesi karıştırarak sosu hazırlayabilirsiniz. Servis tabağına aldığınız ahtapotların üzerine sosu ilave ediniz. Dilerseniz başka bir kapta sos ve ahtapotu karıştırarak tüm malzemelerin daha iyi bir lezzet oluşturmasını sağlayabilirsiniz.

Not:

  • Ahtapotu hem kafasıyla hem de kafasını kullanmayarak yapabilirsiniz. Bu tercih tamamen sizin yeme alışkanlıklarınızla ilgili olarak farklılık gösterebilir. Kafasını kullanarak haşlama yapacaksanız kafasının içini iyice temizlemenizi öneririz. Sosuyla ilgili ekleme ve çıkarma yaparak damak zevkinize uygun lezzetler yaratabilirsiniz.
  • Düdüklü tencere seçeneğini değerlendirecekseniz 30 ile 40 dakika arasında pişirmeniz yeterli olacaktır. Bu esnada sosu hazırlayabilirsiniz. Zamanla sosu kendi zevkinize göre başka baharat ve yeşilliklerle zenginleştirebilirsiniz. Düdüklü tencereden çıkan ahtapotu temizlerken iyi temizlenip temizlenmediğini anlamanın yolu ahtapotun bacaklarının pürüzsüz bir yapıya bürünmesi ve beyaz renkte olmasıdır.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here