Alabaş Dolması Tarifi

0
Alabaş dolması nasıl yapılır?
Alabaş dolması nasıl yapılır?

Alabaş dolması Türk mutfağının dünyaya sunduğu eşsiz yerel lezzetlerden bir tanesidir. Yapılışı açısından biraz zor olmasına rağmen verdiği lezzete kesinlikle değdiğini bilmeniz gerekir. Yaklaşık 1 saat içerisinde servise hazır hale gelecek olan alabaş dolması tarif listesi referans alındığında yemeğinizi 6 kişiye rahatlıkla sunabilirsiniz. Alabaş dolması tarifi başlıklı listedeki maddelerle belirtilmiş yapılış talimatlarını uygulamaya geçmeden evvel ilk olarak tarif için edinilmesi gereken malzemeleri aşağıdaki listede sıraladık.

Alabaş dolması
Alabaş dolması

Alabaş Dolması Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • 6 adet alabaş
  • Yeterli miktarda su
  • 300 gram dolmalık kıyma
  • 1 tane küçük boy soğan
  • 1 çorba kaşığı pirinç
  • 1 adet orta boy domates
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 10 dal maydanoz
  • 10 dal dere otu
  • 5 dal nane
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
Alabaş dolması tarifi
Alabaş dolması tarifi

Alabaş Dolması Yapılışı

  • İlk olarak alabaşlarınızı iyice soyun ve üst kısmından kapak şeklinde bir bölme keserek çıkarın.
  • Ardından alabaşlarınızı tencereye güzelce dizin. Tencerenin içerisine 1 su bardağı kadar su ekleyerek 20 dakika kadar pişmeye bırakın.
  • Sonrasında yemeklik doğramış olduğunuz soğan, kıyma, pirinç kabuğu soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış domates, kıyılmış maydanoz, nane ve dereotunu derin bir karıştırma kabına alın. Karıştırma kabının içerisine pul biber, karabiber ve tuzu ilave ederek kabın içerisindeki bütün malzemeyi güzelce karıştırın.
  • Yarım çay bardağı kadar suyunuzu da ilave ederek bütün malzemeyi karıştırmaya devam edin. Pişmiş olan alabaşlarınızın içini https://www.ews.com.tr/ews-show-kabak-oyucu adresinden de alınabilen kabak oyacağı ile ya da bir yemek kaşığı ile oyun. İçerisine kıyma harcınızı paylaştırın ve tencereye yerleştirin. Üzerine 1 çay bardağı su ilave edin ve 1 çorba kaşığı kadar zeytinyağı gezdirin.
EWs show kabak soyucu
EWs show kabak oyucu
  • Sonrasında önce harlı ayarda bir ateşte, ardından da kısık ayarlı bir ateşte 20 dakika boyunca pişirin. Dolmanız servise hazır durumdadır, şimdiden afiyet olsun.

Alabaş Dolması Tarifi Pişirme Önerisi

Alabaş dolmasını pişirirken dikkat edilmesi gereken tek püf nokta, son aşamaya gelindiğinde ocağın altını ilk önce harlı ardından da kısık ateşte pişirme işlemini yapılmasıdır.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here