ARPACIK SOĞANLI ÇITIR MİLFÖY

0
Arpacık soğanlı çıtır milföy tanımı için gereçler
  • 450 gr arpacık soğanı
  • 500 gr milföy hamuru
  • 2 yemek kaşığı esmer şeker
  • 50 gr tereyağı
  • 2~3 kol taze kekik
  • 1 yemek kaşığı balzamik sirke
  • Taze çekilmiş karabiber
  • Un
Arpacık soğanlı çıtır milföy Nasıl Yapılır

Arpacık soğanlarının kabuklarını soymadan tuzlu kaynar suda hafif canlı kalacak biçimde haşlayın. Buzlu suya ekleyip 1 dakika bekletin. Suyunu süzüp kabuklarını soyun. Enine ortadan ikiye kesin. Sap kısmı metal olan bir tavayı ocakta ısıtın. Şekeri ekleyip yakmadan karamel haline getirin. Tereyağı, kekik yaprakları, taze çekilmiş karabiber ve balzamik sirkeyi ekleyip karıştırın. Tavayı ocaktan alıp ortadan ikiye kesilmiş soğanları ekleyip karıştırın. Soğanları kesip kesik kısmı tavaya gelecek biçimde dizin. Milföy hamurlarını bir kare oluşturacak formda yan yana dizin ve kenarlarını yapıştırın. Üzerine un serpip merdaneyle yavaşça açın. Milföyü tavadaki soğanların üzerine yerleştirin. Kenarlardan sarkan kısımları bıçakla kesin. Milföyü kenarları açılmayacak halde soğanlarla tavanın ortasına sıkıştırın. Evvelden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Milföyü servis tabağına karşıt çevirerek aktarın. Sıcak servis yapın.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here