Avunya Mantısı

0

Avunya Mantısı Tarifi İçin malzemeler

  • 1 adet tavuk göğsü
  • 1 adet taze yufka
  • 1 su bardağı nohut
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet soğan
  • Tereyağı
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1/2 çay kaşığı nane
  • Tuz
  • 1 kase yoğurt
  • 1 yemek kaşığı salça

Avunya Mantısı Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle tavuğu bir tencereye koyun ve üzerini geçecek şekilde su ekleyin. Tavuğu yumuşayana kadar haşlayın.
  • Nohutu bir gece önceden ıslatın.
  • Yufkayı rulo haline getirin ve bir parmak kalınlığında şeritler kesin.
  • Fırın tepsisine yufkaları serpiştirin. Tereyağını sos tavasında eritin ve yufkaların üzerine dökün.
  • Elinizle hafifçe karıştırarak yağın yufkalara tamamen dağılmasını sağlayın.
  • Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında, yufkalar kızarana kadar pişirin.
  • 10 dakika sonra tepsiyi çıkartın ve yufkaları karıştırarak tekrar pişirin. Böylece yufkaların yumuşak bir yeri kalmasın.
  • Tavuğu düdüklü tencerede haşladıktan sonra çatalla veya elinizle didikleyin.
  • Geniş bir tencereye doğranmış soğanları ekleyin ve rengi pembeleşene kadar kavurun.
  • Soğanı kavurduktan sonra üzerine didiklenmiş tavuğu ekleyin.
  • Tavukların üzerine nohut ve sıvı yağı ekleyerek karıştırın.
  • Üzerine 1 çay bardağı içme suyu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
  • Servis tabağına fırında pişirdiğiniz yufkaları ekleyin.
  • Üzerine tavuklu karışımdan ilave edin.
  • Sos tavasında tereyağını eritin. İçerisine isteğe göre pul biber ve nane veya salça koyabilirsiniz.
  • Tavuklu mantının üzerinde sarımsaklı yoğurt gezdirin. En üst kısma ise salçalı sostan dökün ve servis edin. Afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here