Baklava Tarifi

0
Ev Yapımı Baklava Nasıl Yapılır?
Ev Yapımı Baklava Nasıl Yapılır?

Baklava Türkiye’nin imzası olan bir tatlı olması sebebiyle tüm dünyada bilinmektedir. Özellikle bayramların vazgeçilmezi olan baklava ağızda eriyen incecik hamuru ve içerisindeki fıstık veya fındık ile yiyenleri kendine hayran bırakıyor. Hayran bıraktıran bir tat olan ev yapımı baklava tarifi siz baklava sevenlerin beğenisine çıkıyor.

Ev Yapımı Baklava Tarifi
Ev Yapımı Baklava Tarifi

Baklava Yapımı

Malzemeler;

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı kadar elma sirkesi
  • 1 kilo-1 su bardağı un(yaklaşık 6 su bardağı ancak kıvamına göre arttırıp azaltabilirsiniz)
  • İçi için  incecik kıyılmış ceviz, fındık ya da Antep fıstığı
  • Açmak için; nişasta
  • Şerbet için 1 litre su, 4 bardak şeker, 3 damla limon suyu
  • Üzerine dökmek için ¼ tereyağı ya da margarin

Hamuru Eşit Olarak Bezeleyin

Kolay baklava tarifi için öncelikle baklava hamurunu yoğurarak işe başlamalısınız. Hamur için gerekli tüm malzemeleri bir yoğurma kabına ekleyin ve kıvam alıncaya kadar yoğurun. Ardından orta yumuşaklıkta kıvam alan hamuru otuz eşit parçaya bölün ve yuvarlayarak bezeleyin.

Kolay Baklava Tarifi
Kolay Baklava Tarifi

Hamuru Nişasta İle Açın

30 adet bezeyi tek tek tabak büyüklüğünde açın ve 10’ar adet üst üste dizin. Ardından bu gruplardan her birini oklava ya da merdane kullanarak bir tepsi büyüklüğünde açın. Hamuru açarken yapışmaması için nişasta kullanın. Açtığınız hamurların ilk katını yağladığınız fırın tepsisine serin ve üzerine ceviz serpin. Aynı işlemi diğer katlara da uygulayın.

Yağı Dilimledikten Sonra Dökün

En üste son baklava yufkasını serdikten sonra baklavayı istediğiniz şekilde dilimleyin ve eritip kızdırdığınız margarinin yarısını tepsinin üzerinde gezdirin ve fırında hafif rengi dönünceye kadar pişirin. Daha sonrasında ise fırından baklavayı çıkartıp kalan yağı da dökerek tatlının altı kızarıncaya pişirin.

Baklava Tarifi
Baklava Tarifi

Şerbet Sıcak Baklava Soğuk Olmalı

Baklava tarifi şerbeti içinse limon hariç diğer şerbet malzemelerini yaklaşık on beş dakika kaynatın ve daha sonra limon suyunu da ilave ederek şerbeti 1-2 dakika daha kaynatın. Ardından önceden pişirip soğuttuğunuz baklavanın üzerine sıcak şerbeti gezdirerek dökün tüm hamura şerbetin eşit dağıldığından emin olun. Tatlınız şerbetini çektikten sonra üzerini süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here