ÇEMENLİ POĞAÇA

0
Çemenli poğaça tanımı için materyaller
  • 2.5 su bardağı un
  • 11 gr instant maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 2 yumurta
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 50 gr tereyağı

Çemen için

  • 4 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 6 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı iri dövülmüş ceviz içi
  • 3-4 yemek kaşığı galeta unu
  • 1/3 çay bardağı zeytinyağı
  • Kimyon
  • Nane
  • Pul biber
  • 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Çemenli poğaça Nasıl Yapılır
  •  Un, maya, tuz ve şekeri yoğurma kabına alıp karıştırın. Ilık süt, yumurta, zeytinyağı ve tereyağını da ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek 1 saat dinlendirin.
  • Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde modüller koparın ve bezeler hazırlayın. Merdane ile uzunca açın.
  • Çemeni hazırlamak için bütün materyalleri karıştırın. Hamurun üzerine sürüp bıçakla ince kesikler yapın, rulo halinde sarıp kendi etrafında döndürerek yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 15-20 dakika daha mayalandırın. Evvelce ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here