Domates Çorbası Tarifi

0
Domates Çorbası Nasıl Yapılır?
Domates Çorbası Nasıl Yapılır?

Sıcak yaz günlerinin yerini serin sonbahara bırakmasıyla sofralarımızın baş tacı olan çorbalar yerlerini almaya başladı. Özellikle içinde kaşar peynirinin eridiği leziz domates çorbası, soğuk havaların vazgeçilmezi arasında.

Domates Çorbası İçin Malzemeler

6 kişilik domates çorbası tarifi için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir.

  • 4 su bardağı et suyu (sıcak olmalı)
  • 5 adet büyük domates
  • 2 çay bardağı süt (sıcak olmalı)
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Servisinde kullanılması için 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
Domates Çorbası Tarifi
Domates Çorbası Tarifi

Domates Çorbası Hazırlanışı

Tereyağı bir tavada eritiniz. Üzerine unu ekleyip kokusunu duyacağınız kıvama kadar kısık ateşte kavurunuz. Domatesleri rendeleyip hazırlamış olduğunuz un karışımına ekleyiniz. Yaklaşık 5 dakika pişiriniz.

Ardından ısıttığınız et suyunu hazırladığınız karışıma ekleyiniz. Karışımın kesilmemesi için bir cezvede sütü ısıtıp karışıma yavaş yavaş ekleyiniz. Sütü eklerken hızlıca karışımı karıştırmayı unutmayınız. Orta ateşte çorba kaynayana kadar pişiriniz. Kaynadıktan sonra ateşi kısıp yaklaşık 15 dakika pişiriniz. Kıvamının pürüzsüz olması için çorbayı blenderdan geçiriniz.

Farklı tatlar elde etmek isterseniz et suyu yerine tavuk suyu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, daha önce hazırlanmış domates püresi de kullanabilirsiniz.

Domates Çorbası Besin Değerleri

Kolay domates çorbası yapımında krema kullanılması besin değerlerinde değişim göstermektedir. Domates çorbası, potasyum, folik asit ve C vitamini bakımından zengindir.

Kolay Domates Çorbası
Kolay Domates Çorbası

1 porsiyon (210 gram) domates çorbası 66 kcal enerjiye sahiptir. Bu çorbanın %55’i karbonhidrat, %13’ü protein ve %32’si yağ içermektedir.

  • Protein 1,9 gram
  • Karbonhidrat 9,14 g
  • Lif 1,14 g
  • Yağ 2,32 g
  • Potasyum 255,38 mg.
  • Sodyum 324,79 mg.
  • Vitamin C 23,16 mg.
  • Kalsiyum 27,27 mg.
  • Vitamin A 84,49 iu.
  • Demir 0,64

Kolay yapımının yanı sıra besleyici özelliği de yüksek olan domates çorbası sıkça tercih edilen çorbalar arasındadır. Yoğun kıvamı ve sunumunda kullanılan kaşar peyniri ile soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan bir çorbadır.

Domates Çorbası
Domates Çorbası

Yapımında kullanılan malzemeleri önceden hazırlayabilirsiniz. Özellikle kış için hazırlanan domates rendesi bu çorbanın 30 dakika olan yapım süresini daha da aşağılara çekecektir. Afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here