Etli Kuru Fasulye Tarifi

0
Etli Kuru Fasulye Yapılışı
Etli Kuru Fasulye Yapılışı

Kuru fasulye, ülkemizde yaz kış demeden sofralarda yer alan ve oldukça fazla tercih edilen bir bakliyattır. İçeriğindeki protein ve yapısının lifli olması nedeniyle, bir et yemeği kadar fayda sağlamaktadır. Fakat etli olarak yendiğinde çok daha faydalı ve vücut için yararlıdır.

Etli kuru fasulye, yapımı ve yenmesi açısından oldukça emek isteyen lezzetli bir yemektir. Haftada bir tabak etli kuru fasulye tüketmenizle birlikte; kalp rahatsızlığı riskiniz azalacak ve sindirim sisteminiz normal seyrinde çalışacaktır. Ayrıca şeker ve tansiyon hastalıklarının etkilerini de azalttığı bilinmektedir. 8. aydan itibaren püre haline getirerek, çocuklarınıza da yedirebileceğiniz kuru fasulye; çocukların büyüme ve gelişimlerini destekleyici bir besin maddesidir.

Etli Kuru Fasulye
Etli Kuru Fasulye

Etli Kuru Fasulye Nasıl Yapılır?

Etli kuru fasulye nasıl yapılır anlatmaya başlamadan önce birkaç küçük hatırlatma yapmamız gerekmektedir. Kuru fasulyenin pişme süresinin azalması ve gaz yapmasını önlemek adına; fasulyeleri bir gece önceden (minimum 8 saat) oda sıcaklığındaki suda bekletmelisiniz. Bu işlem, fasulyelerin şişmesiyle sonuçlanacaktır.

Etli Kuru Fasulye Nasıl Yapılır?
Etli Kuru Fasulye Nasıl Yapılır?

Etli Kuru Fasulye Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı kuru fasulye
  • 300 gram az yağlı dana kuşbaşı
  • 1 tane kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Yarım yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Tuz

Verilen malzemeler, 4 kişilik ailenin bir öğünü içindir. Kuru fasulyeleri ıslatıp hazır hale getirmenizden sonraki hazırlama ve pişme süresi yaklaşık 1 saattir. Bu süre ocağınızın ve kullandığınız tencerenizin türüne göre uzayıp, kısalmaktadır.

Etli Kuru Fasulye Yemeği Yapılışı

Islatmış olduğunuz fasulyelerin suyunu süzün ve bir tencereye alın. Fasulyelerin üstünü bir parmak geçecek kadar su ekleyin ve fasulyeleri haşlanmaya bırakın. Haşlanma süresi 20-25 dakika arası sürecektir. Üzeri köpüklenme yaptığında, o köpükleri temizlemeyi unutmayın. Etli kuru fasulye tarifi püf noktalarından biri, bu köpükleri temizlemektir.

Etli Kuru Fasulye Tarifi
Etli Kuru Fasulye Tarifi

Başka bir tencerenizin içerisine sıvı yağı ve kuşbaşı etleri koyun ve etlerin rengi dönene kadar kavurun. Küp küp doğradığınız soğanları tencerenize ekleyin. Soğanlar kavrulduğunda üzerine küçük küçük doğradığınız ya da ezdiğiniz sarımsakları ekleyin. Daha sonra domates ve biber salçalarını ekleyin, salça kokuları çıkana kadar kavurun. Baharatları ve tuzu ekleyin. Daha sonra haşlanmış fasulyelerin suyunu süzüp, tencerenize ekleyin. Birkaç kez alt üst ederek karıştırın.

Son aşamada 4 bardak su ekleyerek, tencereyi su kaynayana kadar yüksek ateşte, yemeğin suyu kaynadıktan sonra ise normal ateşte pişmeye bırakın. Afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here