Evde Kıymalı Pide

0

Konutta Kıymalı Pide Tanımı İçin gereçler

Hamuru için

  • 2 bardak un
  • 3/4 bardak su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 çay kaşığı tuz

Hamurların ortası için

  • Zeytinyağı

İç harcı için

  • 200 g dana kıyma
  • 1 adet büyük uzunluk soğan (İri doğranmış)
  • 2 adet orta uzunluk domates (Rendelenmiş)
  • 2 adet köy biberi (Küçük doğranmış)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

Üzeri için

  • 1 adet kapya biber (Halka dilimlenmiş)

Servis için

  • Kıyılmış maydanoz
  • Kıyılmış kapya biber / acı kırmızı biber
  • Limon

Meskende Kıymalı Pide Nasıl Yapılır?

  • Hamur için tüm malzemeyi bir kaba aldıktan sonra suyu yavaş yavaş ek ederek orta yumuşaklıkta bir hamur elde edene kadar yoğurun ve 30 dakika müddetle buzdolabında dinlenmeye bırakın.
  • İç harç için tüm malzemeyi bir kaba alarak karıştırın.
  • Hamuru dolaptan çıkarıp 8 eşit bezeye bölün. Unladığınız tezgahta her birini elinizle avuç içi kadar açın. 4 adedinin üzerine birer çay kaşığı zeytinyağı gezdirin.
  • Başka 4 tane ile üzerlerini sandviç üzere kapatın. Bu iki katlı hamurları oklava ile oval biçimde incelterek açın.
  • Pişirme kağıdı koyduğunuz fırın tepsilerine uçlarından uzatarak yerleştirin.
  • Hamurların kenarlarından bir santimetre katlama hissesi bırakıp iç harcı eşit formda hisse edin. Kenarları katlayıp klasik pide halini verin. İsteğe nazaran üzerlerine biber halkaları yerleştirin.
  • Evvelce ısıtılmış 200 derecelik fırında 25-30 dakika pişirin. Fırından aldıktan sonra üzerine kıyılmış maydanoz ve kapya biber ekleyerek limon eşliğinde sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Meskende Kıymalı Pide Tanımının Püf Noktaları Nelerdir?

  • Kıymalı pide imalinde kullanılan kıymayı iki kere çektirmek, pidenin daha lezzetli olmasını sağlar.
  • Tanımda kullanacağınız domates, soğan ve biber üzere zerzevatları küçük küçük doğrayın.
  • Pide hamuruna bir çay kaşığı toz şeker eklemek, mayanın daha süratli çözünmesini sağlar.
  • Pide hamurunu mayalanması için en az 30 dakika dinlendirin.

1 Porsiyon Kıymalı Pide Kaç Kalori?

  • Orta boyutlarda bir adet kıymalı pidenin porsiyonu, yaklaşık 240 kaloridir.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here