Firik Pilavı Tarifi

0
Firik bulgur pilavı
Firik bulgur pilavı

Genellikle Güneydoğu Anadolu ve Orta Anadolu bölgelerinde yaygın olan firik, buğdayın olgunlaşmadan yani yeşilken toplanmış halidir. Toplanan yeşil buğday ateşte tütsülenir ve daha sonra kabukları soyularak firik haline getirilir. Genellikle bulgurla karıştırılarak tüketilen firik besleyicilik ve lif açısından oldukça zengin bir bakliyattır. Sindirim sistemi içinde oldukça faydalı olan firik pilavı tarifi sizler için hazırlandı.

Firik pilavı tarifi
Firik pilavı tarifi

Malzemeler

  • 1 bardak pilavlık bulgur
  • 1,5 bardak firik
  • Yarım bardak yeşil mercimek
  • 1 kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 6 bardak tavuk suyu
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Firik Pilavı Nasıl Yapılır?

Firik pilavı yapmak için öncelikle yeşil mercimeklerinizi yumuşayıncaya kadar kaynatın.  Ardından hazır tavuk suyunuzu yoksa tavuk haşlayarak kullanacağınız tavuk suyunu elde edin.  Bu işlemlerden sonra yemeklik doğradığınız soğanı sıvı yağ ile bir tencereye alarak kavurun. Ardından firiği de bu tencereye ekleyip kavurmaya devam edin bulguru ve yeşil mercimeği ekledikten sona salça koyarak kavurma işlemine devam edin. Baharatlarını da eklediğiniz tencereye sıcak tavuk suyu ve tuzunu da koyarak pilavı pişirmeye bırakın.

Firik pilavı
Firik pilavı

Pilavınızı Ocaktan Alıp Tereyağı Ekleyerek Karıştırın

Pilavınız suyunu çektikten sonra altını kısın ve suyu tamamen çektikten sonra pilavı kapatın. Tereyağını eklediğiniz firik pilavını karıştırın ve demlenmesi için tencereyi bir örtüye sararak dinlendirin. Dinlenen firik pilavınızı https://www.ews.com.tr/ews-organik-servis-tabagi adresinden bulabileceğiniz EW’S servis tabağına koyarak sıcak servis edebilirsiniz, afiyet olsun.

EWs organik servis tabağı
EWs organik servis tabağı

Malzemelerinizi Önceden Hazırlamalısınız

Firik pilavı yaparken kullandığınız malzemeleri önceden hazırlamalısınız. Firik bulgur pilavı tarifinde kullandığınız baharatları arzunuza göre çeşitlendirebilirsiniz. Firik pilavını farklı çeşitlerde yapabilirsiniz. Arpa şehriye, tel şehriye pilavında da firik kullanabilirsiniz. Firik pilavını sade yapabileceğiniz gibi etli de yapabilirsiniz.

Arzunuza Göre Baharat Miktarını Değiştirebilirsiniz

Firik pilavını pişirirken kullanacağınız tavuk suyunu önceden hazırlamalısınız. Kullandığınız mercimekleri önceden haşlamak size zaman kazandıracaktır. Ancak çok haşlamamalısınız ki pilavın içerisinde dağılmasın. Arzunuza göre farklı sebzeler ekleyerek yapabileceğiniz firik pilavında kullanacağınız baharatları da damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here