Fırında Karnabahar Tarifi

0
Fırında Karnabahar Nasıl Yapılır?
Fırında Karnabahar Nasıl Yapılır?

Kış mevsiminin vazgeçilmez sebzelerinden olan karnabahar ne yazık ki, birçok insan tarafından fazla sevilmiyor. Fazla sevilmemesine rağmen oldukça faydası olan karnabaharı özellikle anneler çocuklara yedirmek için çeşitli çareler arıyorlar. Böyle durumlarda da karnabaharın içinde olduğu farklı tarifler komşulardan alınıyor, yapılıyor ve çocukların beğenisine sunuluyor. Fırında karnabahar da işte bu lezzetlerden. Gerek et yemeklerinin yanında garnitür olarak, gerekse de ana yemek olarak tüketebileceğiniz fırında karnabahar nasıl yapılır, işte cevabı…

Fırında Karnabahar Tarifi
Fırında Karnabahar Tarifi

Fırında Karnabahar İçin Malzemeler

  • 1 adet çok büyük olmayan orta boy karnabahar
  • 2 su bardağı soğuk süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • Yarım su Bardağı rendelenmiş kaşar peynir
  • Tuz
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Haşlamak için su
  • Fırın kabını yağlamak için sıvı yağ

Fırında Karnabaharın Yapılışı

Fırında karnabaharı hazırlamak için öncelikle yıkayıp küçük ağaç parçacıkları şekline ayırdığınız karnabaharı yumuşayıncaya kadar haşlayın. Ancak iyice dağılmamasına özen gösterin. Haşlayıp süzdükten sonra soğuk su gezdirdiğiniz karnabaharları suyunun akması için bırakın ve beşamel sosunu hazırlamaya başlayın.

Fırında Karnabahar Yapılışı
Fırında Karnabahar Yapılışı

Beşamel Sosu Kestirmeden Pişirin

Beşamel sosu hazırlamak için öncelikle tereyağını bir sos tenceresine koyun ve eritin. Ardından üç yemek kaşığı unu ekleyerek unun kokusu çıkıncaya kadar kavurun. Sonrasında ise iki su bardağı sütü tencereye ilave edin ve çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak topak topak olmasını engelleyin. Beşamel sosunuz koyulup kıvam almaya başlayınca tuz, pul biber, karabiber gibi baharatlarını ekleyin ve sosunuzun ateşini kapatın.

Fırını Önceden Isıtın

Ardından derin bir tencerede süzdüğünüz haşlanmış karnabaharlar ve beşamal sosu birleştirin ve yarım su bardağı kaşardan biraz ayırarak onu da bu karışıma ekleyin. Hepsini güzelce harmanladıktan sonra fırın tepsisini yağlayın ve bu karışımı tepsiye güzelce yayın ve önceden ısıttığınız 180 derece fırına verin. Fırına vermeden önce üzerine ayırdığınız rendelenmiş kaşarı da ekleyin ve üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Fırında karnabahar hazır. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Fırında Karnabahar
Fırında Karnabahar

Kendi Yorumunuzu da Katabilirsiniz

Fırında karnabahar tarifi için farklı yorumlar getirmeniz de mümkün; arzunuza göre harcın içine sucuk veya sosis ekleyebilirsiniz. Kaşar peynirin yanı sıra tarifte beyaz peynir de kullanabilirsiniz. Fırında karnabahar yaparken kullandığınız karnabaharın büyüklüğüne göre ölçüleri arttırıp azaltabilirsiniz. Dilerseniz fırında karnabahardan önce domatesli şehriye çorbası tarifi uygulayarak, sofranın doyuruculuğunu iki katına çıkarabilirsiniz.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here