Haşhaşlı, cevizli çörek

0

Haşhaşlı, cevizli çörek tanımı için materyaller

  • 1 paket kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • Ilık su
  • 10 su bardağı un
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 4.5 su bardağı su
  • 1 kase dövülmüş haşhaş
  • 1 kase dövülmüş ceviz
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta sarısı

Haşhaşlı, cevizli çörek Nasıl Yapılır

@elifsskitchen
2.731 takipçi
Elif Karaer

  • Birinci olarak uygun bir kaba mayayı ve toz şekeri alın. Üzerine ılık su ekleyerek mayanın etkinleşmesi için 5 dakika kadar bekleyin (Burada ılık su kullanmanız mayanızın daha çabuk etkinleşmesini sağlayacaktır).
  • Etkinleşen mayanın üzerine unu ve tuzu ekleyip üzerine yavaş yavaş suyu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini streçleyip 1 saat kadar mayalanmasını bekleyin.
  • Dövülmüş haşhaşın içerisine sıvı yağı ve cevizi ekleyip karıştırın.
  • Hamurun yapışmaması için tezgahı biraz yağlayın. Mayalanıp kabaran hamurun tamamını yağladığınız yere boşaltın. Daha sonra hamurun üzerine yağlı haşhaşlı karışımdan dökerek elinizle hamuru açın.
  • Açarak büyüttüğümüz hamuru bıçak yardımı ile 4 kesime kesin. Kestiğiniz kesimleri üst üste koyarak tekrar elinizle açın.
  • Açtığınız hamuru tekrar uzunluktan ortadan ikiye kesin ve daha sonra hamurdan şeritler halinde kesimler keserek elinizle iki tarafından kendi etrafında burun.
  • Biçim verdiğiniz hamuru yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirerek üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürün.
  • Fırına vermeden evvel çörekleri istediğiniz boyutta keserek 15 dakika kadar daha mayalanması için bekletin. 180 derece fırında çöreklerin üzeri kızarana kadar pişirin. Kızaran haşhaşlı çörekleriniz servise hazır.

Haşhaşlı ve cevizli çörek tanımı için tıklayın

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here