Hint Ekmeği Naan

0

Hint Ekmeği Naan Tarifi İçin malzemeler

  • 500 g ekmeklik beyaz un
  • 10 g deniz tuzu
  • 90 g tereyağı (Tuzsuz ve oda sıcaklığında)
  • 130 g ev yoğurdu
  • 100 g su
  • 2 diş sarımsak (Ezilmiş)
  • 7 g instant maya
  • 60 g süt (Ilık)
  • 20 g şeker
  • Çörek otu
  • Maydanoz (İnce kıyılmış)
  • Taze nane (İnce kıyılmış)

Hint Ekmeği Naan Nasıl Yapılır?

  • Maya, şeker ve sütü bir kaba alarak karıştırın ve 20-30 dakika dinlendirin.
  • Un ve tuzu derin bir kaba alarak karıştırın. Daha sonra mayalı karışımı, tereyağı, yoğurt ve sarımsağı ilave edin.
  • Suyu elinize dökerek yumuşak, toparlanan pürüzsüz bir hamur yoğurun. Üzerini kapatın ve 2 katı kabarıncaya kadar oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.
  • Mayalanmış hamuru hafif yağladığınız bir tahtaya çevirin. 8-9 parçaya ayırarak beze haline getirin ve üzerine çörek otu serpiştirdikten sonra streç film ile kapatarak 30 dakika süreyle dinlendirin. Daha sonra bir merdane yardımıyla açın.
  • Tavayı iyice ısıtın ve açtığınız bezeyi tavaya alarak pişirin. Kabarmaya başlayınca erimiş tereyağı sürün ve çevirerek diğer tarafını da pişirin.
  • Tüm bezeleri aynı şekilde tek tek pişirin.
  • Üzerine maydanoz ve nane serpiştirdikten sonra sıcak servis edin. Afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here