Hünkar Beğendi Tarifi

0
Hünkar Beğendi Yapılışı
Hünkar Beğendi Yapılışı

Hünkar beğendi yemeği tarifi başlıklı yazıdaki listelerde gerekli malzemeler ve yapılış talimatları belirtilmiştir. İlk olarak gerekli malzemeleri edininiz ve ardından yapılış listesindeki aşamaları uygulamaya koyunuz. Yaklaşık 2 saat içerisinde hünkar beğendi servise hazır hale gelmiş durumda olacaktır. İlk olarak gerekli malzemeler listesini aşağıda sıraladık.

Hünkar Beğendi Yemeği Tarifi
Hünkar Beğendi Yemeği Tarifi

Hünkar Beğendi İçin Gerekli Malzemeler

  • 600 gram kuzu but (isteğinize veya damak tadına göre dana eti)
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 adet orta boyut domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı tuz

Beğendi İçin;

  • 4 adet orta boyut patlıcan
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı taze çekilmiş tane tane karabiber

Hünkar Beğendi Yapılışı

İlk olarak patlıcanları fırında ya da ocakta közleyin. (Mümkün ise çekirdeksiz patlıcan kullanın.) Közlemiş olduğunuz patlıcanların kabuğu soyup doğrayın. Tavada unu ve yağı kavurun. Patlıcanları tavaya ilave edin ve iyice ezin. Ocağın altını iyice kısın ve sütünüzü yavaşça karıştırarak patlıcanlara ilave edin ve iyice karıştırın. Ardından kaşarı ilave edin ve ocağın altını kapatın. Kaşarı da tamamen karıştırın ve beğendiyi hazırlayın.

EWs Krem Renk 26 cm Granit Tava
EWs Krem Renk 26 cm Granit Tava

https://www.ews.com.tr/ews-krem-renk-26-cm-granit-tava adresinden farklı bir tavayı yağ ile birlikte ocağa alın. Tavadaki yağ iyice ısındığında etleri ilave edin. Etler iyice suyunu bıraktıktan sonra çekene kadar kavurun. İnce ince doğranan soğan ve biberleri ilave edin.  Biber ve soğanlar da kavrulunca salçayı da ilave ederek iyice karıştırın. Salçayı ilave ettikten sonra çekirdekleri alınarak doğramış olduğunuz domatesleri ilave edin. 1,5 veya 2 su bardağı kadar suyu da göz kararı ekleyerek tencerenin kapağını kapatın ve etler pişene dek pişirin. Yemeğinizin pişmesinin ardından karabiberi ve tuzu ilave etmeyi unutmayın.

Hünkar Beğendi
Hünkar Beğendi

Hünkar Beğendi Tarifinde Dikkat Edilmesi Gereken Püf Noktalar

  • Kullanılacak patlıcanların çekirdeksiz olması gerekmektedir.
  • Etlerinizin suyu salınıp çekene kadar iyice kavurun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here