İşkembe Çorbası Tarifi

0
İşkembe çorbası
İşkembe çorbası

Besin değeri çok yüksek olan işkembe çorbası genelde çorbacılarda en çok içilen ve ilgi çeken çorbadır. Sabah öğlen akşam içilmesi gerektir diye bir şey yoktur. Sirkenin, limon suyu ile verdiği tat sayesinde lezzetlenen işkembe çorbası her derde şifa olmaktadır. Güzelce yıkanmalı, temizlenen işkembe bağışık sistemini güçlendirir, üst solunum enfeksiyonu hastalığına yakalanma riskini azaltmaktadır ve bu gibi birçok faydası bulunmaktadır.

Evde kolayca pişirilebilir işkembe çorbası tarifi ön yargı ile yaklaşan kişilerin ön yargılarını kaldırıp bir kenara bırakmalı ve bir kez olsun bunu denemeleri gerekir. Böyle bir şifa deposu ve sağlıklı çorbayı kaçırmak üzücü olabilir. Hazır işkembe çorbası yapılışına aşağıda detaylıca bahsedilmiştir.

İşkembe çorbası tarifi
İşkembe çorbası tarifi

İşkembe Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kilo iyi temizlenmiş işkembe
  • sıvı yağ
  • 2 litre su
  • 7 diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı un
  • Yarım çay bardağı sirke

Terbiyesi için malzemeler;

  • Yarım limon suyu
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yumurta sarısı

    Hazır işkembe çorbası
    Hazır işkembe çorbası

İşkembe Çorbası Tarifi Yapılışı

  1. İşkembe bir saat sirkeli bir suda bekletilmelidir, sonra küp olacak şekilde doğranır.
  2. Doğranmış işkembe düdüklü tenceredeki 2 litrelik suda 45 dakika boyunca pişirilir.
  3. Başka bir tencerede sıvı yağ ve 4 yemek kaşığı un kavrulur.
  4. Haşlanan işkembenin soğumuş suyu kavrulan una topaklanma olmaması için az şekilde konur.
  5. İşkembe bu karışım içine dökülür ve kaynatılır.
  6. 15 dakika boyunca kaynayan işkembe için tercihe göre sarımsak dövülür ve sirkeyle birlikte çorbaya ilave edilir.
  7. Çorbayı ocaktan almak üzereyken terbiyesi hazırlanmalıdır.
  8. Yumurtanın sarısı, yoğurt, limon suyu ve un ile birlikte çırpılır azar azar çorbaya aktarılır.
  9. 10 dakika daha ekleyerek kaynaması beklenir.
  10. https://www.ews.com.tr/ews-mavis-dekor-3-lu-kayik adresinden bulabileceğiniz kayık tabaklarla servis yaparken isterseniz kırmızı pul biber ekleyebilirsiniz.
EWs mavi dekor 3'lü kayık
EWs mavi dekor 3’lü kayık

İşkembe Çorbası Tarifi Püf Noktası

  • İşkembe 1 saat kadar sirkeli bir suda bekletilmeli ve iyice temizlenmelidir. Sağlık için çok önemli bir unsurdur.
  • İşkembe suyuna un azar azar olacak şekilde eklenmeli topaklanma engellenmelidir.
  • Çorbanın terbiyesi eklenmeden önce çorbanın suyundan bir kepçe kadar alıp terbiyenin içerisine eklemelisiniz. Sonra terbiyeyi çorbaya ekleyebilirsiniz. Aksi durumda terbiye kesilebilir.

İşkembe Çorbası Tarifi Faydaları

  • İşkembe çorbası içerisinde barındırdığı çinko, selenyum ve fosfor hücre duvarını korumakta etkili ve yeni hücre oluşmasına olumlu etkileri bulunmaktadır.
  • Hazır işkembe çorbası içerisinde bulunan vitaminler sayesinde kemik gelişimi ve kuvvetlenmesini destekleyici etkiye sahiptir.
  • İçerisinde yüksek miktarda B12 mevcuttur. Bundan dolayı B12 eksikliğinden oluşan hastalıklar için olumlu sonuçlar verebilir.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirici bir etkiye sahiptir.

Yalancı işkembe çorbası

  • Kolay bir şekilde yapabilir olan ve içerisinde işkembe bulunmayan işkembe tadı olacağı yalancı işkembe evde denenebilir.

İşkembe Çorbası Tarifi Kalori

  • Orta büyüklükteki bir kase işkembe çorbası tam olarak 209 kalori seviyelerini bulmaktadır.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here