Ispanak Köftesi Tarifi

0
Ispanak Köftesi Nasıl Yapılır?
Ispanak Köftesi Nasıl Yapılır?

Mutfağında farklı lezzetler denemek ve alışılagelmiş tariflerin dışarısına çıkarak damakların bayram etmesinde değişik fikirler üreten kişilerin tercih edebileceği bir konumda olan ıspanak köftesi sebze ile hazırlanabilecek alternatifler arasında yer almaktadır. Özellikle çocuklarınızın ıspanağı daha çok sevmesi için ıspanak köftesini tercih edebilirsiniz.

Ispanak Köftesi
Ispanak Köftesi

Ispanak Köftesi Malzemeleri

  • 250 gram ıspanak
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • Yarım su bardağı kadar süt
  • 1 su bardağı lor peyniri ya da beyaz peynir
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı un
  • Tuz ve karabiber
  • Kızartmak için sıvı yağ

Ispanak Köftesi Nasıl Hazırlanır?

Ispanak köftesi tarifi hazırlanırken öncelikle ıspanakları güzel ve dikkatli bir şekilde yıkayınız. Yıkadıktan sonra süzünüz ve ıspanakları ince ince doğrayınız. Doğramış olduğunuz ıspanakları derin bir kaba alınız. Sonrasında üzerine sırasıyla yumurta, peynir, süt, baharatlar ve kabartma tozunu ekleyerek iyice harmanlayınız. Sonuçta elde edeceğiniz karışım, bir macun kıvamını alacaktır.

Ispanak Köftesi Tarifi
Ispanak Köftesi Tarifi

Macun kıvamını alan harcınızı, elinizi bolca unlayarak istediğiniz şekilde köfte şekli verebilirsiniz. Hazırlamış olduğunuz köfteleri, bir tepsi ya da tabak içerisine dizerek buzdolabında dinlendirmeye bırakınız. Yaklaşık yarım saat süresince dinlendirmiş olduğunuz ıspanak köfteleri artık pişirilmeye hazır hale gelmektedir.

Ispanak Köftesi Nasıl Pişirilir?

Ispanak köftesini ister önceden içerisine koymuş olduğunuz sıvı yağlı tavada kızartabilir, isterseniz de fırında hazırlayabilirsiniz. Bu sizin tercihinize kalmış. Tavada pişirmek isteyen kişiler, köftelerini galeta ununa batırarak, tavada dağılmadan kızartabilmektedir. Kızartarak hazırlamış olduğunuz ıspanak köftelerinizi sarımsaklı yoğurt ya da domates sosu eşliğinde servis edebilirsiniz.

Eğer daha hafif olmasını tercih ederseniz de önceden 200 derece sıcaklıkta ısıtmış olduğunuz fırınınıza sürerek hazırlayabilirsiniz. Fırında ıspanaklı köfte yapmak isteyenler, aynı zamanda köftelerini dizmiş oldukları fırın tepsilerine, domates ya da salça sosu da hazırlayarak lezzet verebilmektedir. Yaklaşık 20-25 dakika fırında pişen köftelerinizi yağsız ve düşük kalorili olarak servis edebilirsiniz.

Fırında Ispanaklı Köfte
Fırında Ispanaklı Köfte

Ispanak Köftesi Püf Noktası

Ispanak köftesi hazırlamadan önce ıspanakları iyi bir şekilde yıkayıp, sirkeli suda bekletmeniz tavsiye edilmektedir. Ispanakların topraktan iyice arındığına emin olduktan sonra köftelerinizi hazırlamaya başlayabilirsiniz. Köftelerinizi hazırlarken elinizi unla bolca kaplamanız, köftelerin daha iyi tutması açısından oldukça önemlidir.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here