ISPANAKLI BUĞULUMA

0
Ispanaklı buğuluma tanımı için gereçler
  • 1 kg ıspanak kökü ve körpe ıspanak karışımı
  • 2 su bardağı pilavlık bulgur
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 büyük uzunluk soğan
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • Tuz
Ispanaklı buğuluma Nasıl Yapılır
  • Bir tepside bulguru, tuzu ve kırmızı toz biberi harmanlayın.
  • İnce doğranmış ıspanakları ve ıspanak köklerini yeterlice yıkayıp süzdükten sonra tabanı geniş ve yapışmaz yüzeyli bir tencereye 1/4’ünü aktarın. Üzerine bulgurun da 1/4’ünü serpin. Bu süreci üç kere daha tekrarlayın.
  • Başka bir tavada zeytinyağı ile ince kıyılmış soğanı karamelize olana dek kavurun. Kavurduğunuz soğanı tenceredeki bulgurlu karışımın üzerine yayın. Üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyin. Kısık ateşte, bulgur yumuşayıp suyunu hafif çekene dek pişirin (Pişme sırasında suyu azaldıysa biraz daha su ek edebilirsiniz). Ocaktan alın ve 5-10 dakika kadar demlendirdikten sonra ılık olarak servis yapın.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here