Ispanaklı ve pırasalı kiş

0

Ispanaklı ve pırasalı kiş tanımı için materyaller

İç harcı için

  • 1 sap pırasa
  • 1/2 kg ıspanak (Ben dondurulmuş kullandım)
  • 2 yumurta
  • 150 ml krema
  • Çeri domates
  • Beyaz peynir
  • Tuz, karabiber
  • Zeytinyağı

Kiş hamuru için

  • 115 g soğuk tereyağı
  • 3 yemek kaşığı çok soğuk su
  • 1 yemek kaşığı sirke (Ben elma kullandım)
  • 175 g un
  • 2 çay kaşığı tuz

Ispanaklı ve pırasalı kiş Nasıl Yapılır

@chefandmom
43.9 bin takipçi
Nazli Aksoy Cırık

  • İç harcı için; pırasayı incecik doğrayın. Tavaya azıcık zeytinyağı alıp öldürmeden azıcık kavurun. Ispanağı yıkayıp doğrayın ve pırasanın üzerine koyup sönene kadar, tam pişirmeden tavada şöyle bir çevirin. Öbür bir kapta yumurtayı çırpıp kremayı ekleyin, tuz ve karabiberi ek edin. Sonra ıspanaklı karışımı ekleyip karıştırın ve kenara alın.
  • Kiş hamuru için; mutfak robotuna unu ve tereyağını alıp çalıştırın. Su, sirke ve tuzu ekleyip hamur robotta dönmeye başlayana kadar çalıştırın, toparlanınca alıp streçe sararak buzdolabına kaldırın.
  • Dinlenen hamuru iki yağlı kağıt ortasında yerleştireceğiniz kalıp büyüklüğünde açın. Üstteki kağıdı kaldırıp yağladığınız kalıba hamuru yerleştirin. Hamura çatalla delikler açın. Hazırladığınız harcı hamurun ortasına koyup üzerini çeri domates ve küp küp kesilmiş beyaz peynirle süsleyin. Evvelce ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika pişirin.

Ben 11×36 cm dörtgen tart kalıbı kullandım.

İsli çerkes peynirli ve ıspanaklı kiş tanımı için tıklayın

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here