İtalyan Pizza

0

İtalyan Pizza tanımı için materyaller

Hamuru için:

  • 1 paket kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1, 5 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 4, 5 su bardağı un
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu için:

  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 adet domates
  • 3 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Kekik
  • Nane
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • Tuz

İç materyali:

  • Rendelenmiş kaşar peyniri
  • Mozzarella peyniri
  • Parmesan peyniri
  • Salam
  • Jambon
  • Tane mısır
  • İstiridye mantarı

Kenarlar İçin:

  • Zeytinyağı
  • Susam

İtalyan Pizza Nasıl Yapılır

  • Birinci olarak maya ve ılık suyu bir kabın içine alın ve çözünmesi için 10 dakika bekleyin.
  • Bu esnada farklı bir kabın içine unu ekleyin ve ortasını çukur biçiminde açın. Mayalı karışımı çukura döktükten sonra kalan gereçleri de hamurun içine ekleyin.
  • Tüm gereçleri karıştırın ve yumuşak bir kıvama gelinceye kadar yoğurun. Hamur sertse, zeytinyağı ek edin.
  • Hazırladığınız hamurun üzerini streç ile kapatın ve 25-30 dakika bekletin.
  • Sos için, domatesleri ince ince dilimleyin ve sarımsakları rendeleyin.
  • Domates, sarımsak ve zeytinyağını karıştırın ve suyunu salması için bekleyin. Suyunu saldıktan sonra, üzerine ılık su, salça ve baharatları ekleyip karıştırın.
  • Mayalanan hamuru birkaç sefer daha yoğurun ve 2 bezeye ayırın. Merdane yardımıyla hamuru ince bir biçimde açın.
  • Hazırladığınız hamuru, yağlanmış fırın tepsisine koyun ve üzerine sos gezdirin. Daha sonra iç gereçleri de ekleyin.
  • Pizzanın üzerinde bir sefer zeytinyağı gezdirin. Kenarlarının çıtır olmasını istiyorsanız, fırça yardımıyla zeytinyağı sürün ve susam serpiştirin.
  • Son olarak 200 derecede 15 dakika pişirin. Şimdiden afiyet olsun.

İtalyan Pizza Tanımının Püf Noktaları Nelerdir?

  • Hamur, sıcak ortamlarda daha çabuk mayalanır. Bu nedenle ortam ısısının yüksek olmasına itina gösterin.
  • İtalyan pizzalarının en kıymetli püf noktası, hamurun ince olmasıdır. Bu yüzden hamuru incecik açmaya dikkat edin.
  • Hamuru hazırlarken su yerine ılık süt kullanılması, pizzanın lezzetini arttırır.
  • Hamur materyallerini karıştırırken, tuzu en son ekleyin.
  • Verilen ölçüler 2 büyük uzunluk pizza içindir. Kişi sayısına nazaran materyalleri azaltabilir yahut arttırabilirsiniz.
  • Pizzanın üzerine isteğe nazaran; zeytin, fesleğen ve roka ekleyebilirsiniz.

1 Dilim Pizza Kaç Kalori?

  • Bol gereçli İtalyan pizzasının bir dilimi, yaklaşık 240 kaloridir. Kullanılan materyallere nazaran kalori bedeli değişiklik gösterir.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here