Izgara Levrek Tarifi

0
Izgara levrek
Izgara levrek

Levrek, tatlı su balığı çeşidi de olan bir deniz balığıdır. Kibar ve hassas yapılı olmasının yanında bir o kadar da lezzetlidir. Kılçığının yok denecek kadar az olması ve etinin lezzeti ile balık cinsleri arasında ilk sıralarda kendine yer bulur.

Balıklarımızı iyice temizlemek gerekir. İçerisindeki fazlalıkları attıktan sonra dibindeki zar ve altındaki siyah şerit balık temizlemesindeki en can alıcı noktadır. O siyah şeritli zar sizin lezzetinizin baş düşmanıdır.

EWs akrilik mürdüm 8'li dönerli baharatlık
EWs akrilik mürdüm 8’li dönerli baharatlık

Temizlenen balıkları tuza batırıp yani iyice tuzlayıp bir kenarda bekletin. Dilerseniz galeta unu, kırmızı biber, tuz, kara biber ve pul biber gibi baharatlardan yapacağınız bir harmana balığı yatırın. Bu karışım harmanını balığın her yerine güzelce sürün. Baharat harmanı için https://www.ews.com.tr/ews-akrilik-murdum-8-li-donerli-baharatlik adresinde bulabileceğiniz baharatlık modelleri içerisinde bulunan baharatları kullanabilirsiniz.

Malzemeler

  • 2 tane levrek
  • 2 limon
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3 kaşık zeytinyağı
  • 50 gram tereyağı
  • 5 tane havuç
  • 5 tane domates
  • Roka
  • Maydanoz
  • Yeşil soğan
  • Dereotu
  • Tere otu
  • Turşu

Sosu için

  • 2 diş sarımsak
  • 2 tane domates
  • 1 kaşık tuz
  • 50 gram tereyağı
  • 2 kaşık salça
Izgara levrek yapımı
Izgara levrek yapımı

Hazırlama Süresi

Levrek Izgara hazırlığı yarım saati bulur.

Pişirme Süresi

Levrek için tahmini pişirme süresi kırk dakikadır.

Kaç kişilik?

Bu malzemeler ile yapılan ürün 2 kişiliktir.

Izgara Levrek Nasıl Yapılır?

Öncelikle levrekleri temizleyip kenarlarını çizin. Levreklerimizi tuzladıktan ya da hazırladığımız harmana batırdıktan sonra ızgaraya yerleştirin. Zeytinyağını üzerine sürün. Nar gibi kızaran odun kömüründe ağır ağır pişirin. Dikkat edin yanmasın! Bunun için sık çevirin.

Izgara levrek tarifi
Izgara levrek tarifi

Bir taraftan da limonları dilimleyin. Yuvarlak halkalar haline gelsinler. İri bir şekilde yeşillikleri doğrayın. Salatımız hazır olsun. İçine zeytinyağından döküp tuzunu da ilave ettikten sonra karıştırın.

Sos İle Lezzetlensin

Domatesleri ince bir şekilde kesin. Sarımsakları havanda dövün. Tavaya tereyağını koyup kızdırın. Sarımsağı üstüne koyun. Domates kırıklarını da ilave edin. Salçayı az su ile karıştırın. Tuzunu katın. İyice karıştırarak ateşte kıvam kazandırın. Kısık ateşte iyice pişirin.

Izgara Levrek Servis Önerisi

Servis tabağının kenarına sosu ve yeşillik salatasını koyun. Turşuyu da dilimleyerek kenara yerleştirin. Balık ortaya servis edin.

Izgara Levrek Kaç Kalori?

Kişi başı ızgara levrek yaklaşık 225 kaloridir.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here