Kabak Karnıyarık Tarifi

0
Kabak karnıyarık
Kabak karnıyarık

Sebze de olsun et de olsun ama hafif olsun mide yormasın diyenler kabak karnıyarık tam hayalinizdeki tarif olmaya aday. Patlıcanı kıskandıracak kadar lezzetli ayrıca bir o kadar da hafif. İster ana yemek isterseniz de yardımcı yemek rolü vereceğiniz kabak karnıyarık tarifi sizler için hazırlandı.

Kabak karnıyarık tarifi
Kabak karnıyarık tarifi

Kabak Karnıyarık İçin Malzemeler

  • 1 Kilo kabak (4-5 adet)
  • 300 gram kıyma(dana)
  • Zeytinyağı
  • 1 soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 adet domates
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • 1 kâse rende domates
  • Yarım su bardağı kaşar rendesi

Kabak Karnıyarık Yapılışı

Karnıyarık kabak tarifi için öncelikle yıkadığınız kabakları enine olacak şekilde ortadan bölün ve içerisinde etli kısımları oyacak ya da kaşık yardımıyla çıkartın. Ayrı bir kâseye kabaklarınız için zeytinyağı ile tuzu karıştırın ve karışımı böldüğünüz kabaklara boydan boya sürün. Ardından kızdırdığınız bir tavada ağzı kapalı şekilde buharıyla yumuşamasını sağlayın.

Karnıyarık kabak tarifi
Karnıyarık kabak tarifi

İç Harcı İçin Soğanları Kavurun

Kabaklarınız yumuşarken bu sırada siz de iç harcını yapın bunun için. Granit tavaya eklediğiniz sıvı yağın üzerine yemeklik doğradığınız soğanları alın ve pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından kıymaları da ekleyip kavurma işlemine devam edin. Domates salçasını, küp küp doğradığınız domatesleri sarımsakları ve tuzu da ilave edip iç harcı kavurmaya devam edin. Tencere tava seti modelleri için https://www.ews.com.tr/ews-krem-renk-7-parca-granit-tencere-tava-seti adresini ziyaret edebilirsiniz.

EWs krem renk 7 parça granit tencere tava seti
EWs krem renk 7 parça granit tencere tava seti

Kabakların Yumuşamış Olması Önemli

İç harcınız suyunu iyice çektikten sonra ocaktan alın. Kapalı tavada çevirerek yumuşattığınız kabaklarınızı bir fırın kabına dizin ve oyduğunuz iç kısımlarına tavada hazırladığınız harcı koyun. Bu işlemi sırayla tüm kabaklarda tekrarlayın.   Ayrı bir sos tavasında rendelediğiniz bir kâse domatesi, bir bardaktan bir parmak eksik su ile karıştırın ve bu karışımı da kabaklarınıza gelmeyecek şekilde fırın kabına dökün.

Kabak Karnıyarığı Sıcak Servis Edin

Kabak karnıyarık için fırını 180 dereceye ayarlayıp pişmeye bırakın.  Kabaklar iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Ardından çıkartıp üzerine kaşar peynir serperek bir beş dakika daha pişirin. Sıcak servis edeceğiniz kabak karnıyarık hazır, afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here