KAHVALTI EKMEĞİ

0
Kahvaltı ekmeği tanımı için gereçler

• 1 yumurta
• 1.5 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı cevizli ezme
• 2 diş sarımsak
• 3 su bardağı beyaz un
• 1 su bardağı tam buğday unu
• 1 yemek kaşığı yulaf unu
• 1 yemek kaşığı buğday rüşeymi
• 1 tatlı kaşığı instant maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Kimyon
• Yenibahar
• 1 çay bardağı iri kırılmış ceviz
Üzeri için
• 1 yumurtanın sarısı
• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• Çörek otu
• Susam

Kahvaltı ekmeği Nasıl Yapılır
  • Yumurta, su, zeytinyağı, salçalar, cevizli ezme ve ezdiğiniz sarımsağı geniş bir karıştırma kabına alın. Tüm gereç güzelce özdeşleşinceye kadar çırpın.
  • Başka bir karıştırma kabında unlar, buğday rüşeymi, maya, toz şeker, tuz ve baharatları harmanlayın.
  • Unlu karışımı salçalı karışıma ek edip ele yapışmayan bir hamur elde edecek halde yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 2 saat dinlendirin.
  • Mayalanan hamura iri kırılmış cevizleri ek edip tekrar yoğurun ve hamuru hafif yağladığınız bir kek kalıbına alın. Ilık fırında 30 dakika daha mayalandırın. Yumurta sarısı ve yoğurdu bir kasede çırpın. Kabaran ekmeğinizin üzerine bıçakla kesikler atıp yumurtalı karışımından sürün. Çörek otu ve susam serpin.
  • Evvelce ısıtılmış 200 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirip fırının derecesini 170’e düşürün ve üzeri düzgünce kızarıncaya kadar pişirmeye devam edin. Yarım saat dinlendirip servis yapın.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here