Katmer Tarifi

0
Katmer
Katmer

Katmer tarifi kendisi gibi sıcacık içinizi ısıtacaktır. Kolayca hazırlanabilen ve tel tel olmasıyla meşhur katmer tarifi herkesin beğenisini kazanmıştır. Tercihe göre kahvaltı veya günün diğer öğününde rahatlıkla servis edebilirsiniz.

Katmer tarifi
Katmer tarifi

Ocakta bıraktığınız çay hazır oluncaya kadar katmer hazır olmuş olacaktır. Daha detaylı açıklaması için okumayı sürdürerek hazırlıklara başlanmalıdır.

Katmer Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • Un
  • Bir çay kaşığı kuru maya
  • 1 bardak sıcak süt
  • 2 çay kaşığı tuz

İçi için;

  • 2 kaşık sıvı yağ
  • 2 kaşık tereyağı (erimiş)

Üstü için;

  • Tereyağı

Katmer Tarifi Yapılışı

Su ile de kullanımı mevcuttur ama daha yumuşak olmasını istiyorsanız süt kullanımı önerilir. Bir diğeri de pişerken ve pişince yağlamaktır.

  • Un dışında hepsi karıştırılır.
  • Sonra az az un eklenir ele yapışmayacak şekilde yumuşak hamur elde edilmelidir.
  • Hamuru ikiye bölmek gerekir.
  • Bölünen parçalardan biri alınır.
  • Yufka büyüklüğünde olacak şekilde una bulanarak açılır.
  • Sonra bir kaşık yardımı ile tereyağı sıvı yağ karışımı 4-5 kaşık civarında üzerinde gezdirilir. Fırça ile her yerine yedirilir.
  • Yufkayı enine olacak biçimde ikiye kesilir. Bu şekilde yarım daireler elde ederiz.
  • Rulo biçiminde yapıp iç tarafa doğru kıvırılmalı.
  • Bir yufkadan iki bölünmüş parça bulunmaktaydı toplamda bu malzemeler ile 4 katmer olması gerekir.
  • Kıvrılmış olan katmerler üstü örtülüp bir saat boyunca yağın donması için buzdolabında bekletilir.
  • Bir saat sonrasında her katmer az un serpilerek merdaneyle tabak büyüklüğünde olacak şekilde açılır.
  • Sıcak tava ile her iki tarafı da kızartılır. Tava modelleri için https://www.ews.com.tr/ews-gri-26-cm-tava adresini ziyaret edebilirsiniz.
EWs Gri 26 CM tava 
EWs Gri 26 CM tava
  • Tavadan alınınca üstü tereyağı ile yağlanır. Servis için hazırdır.

Katmer Tarifi Püf Noktaları

  • Katmer poğaça tarifi hamurunun yumuş kıvamda olması için öncesinde malzemeler oda ısısında bekletilmiş olması gerekir.
  • Ele yapışacak kıvam alana kadar yoğrulması gerekmektedir.
  • Bölünmüş iki hamuru güzelce yağlayarak dolapta dinlenmeye bırakılmalıdır.
Katmer poğaça tarifi
Katmer poğaça tarifi
  • Dinlenen hamurlar fazla büyük olmadan tek tabak büyüklüğünde olması sağlanır.
  • Hamurlar açılırken ısınmış olan tavada arkalı önlü pişirilir.
  • Pişmiş olan katmerler tereyağıyla yağlanır.
  • Katmer sıcak iken servis edilmesi önerilmektedir.

Katmer Kaç Kaloridir?

Bir tane katmer yaklaşık olarak 256 kaloridir. Beyaz un ve yağ içerisinde fazla bulunması sebebiyle çok sık tüketilmemesi gerekir. Diyette olan kişilere önerilmez.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here