Kayısı Reçeli Tarifi

0
Kayısı reçeli nasıl yapılır?
Kayısı reçeli nasıl yapılır?

Kayısı reçelinin faydaları saymakla bitmez, insan üzerinde bulunan stresin azaltılmasından tutunda, bağırsakların temizlenmesine kadar kayısı reçelinin pek çok faydası vardır. Kayısı en çok Malatya, Ege ve Akdeniz’de bulunmaktadır. Hassas bir meyve olan kayısılar fazla bekletilmeden tüketilmelidir. Ülkemizde kahvaltı sofralarından eksik olmayan tatların başında gelmektedir kayısı reçeli.

Kayısı reçeli tarifi

O zaman şimdi sıra geldi tarife, şimdi kayısı reçeli tarifi uygulayalım.

Kayısı Reçeli İçin Gerekli Olan Malzemeler

  • Kayısı (700 gram kadar yeterlidir.)
  • Toz şeker (400 gram kadar yeterlidir.)
  • Su (1 bardak yeterlidir.)
  • Limon suyu (1/4 oranında yeterlidir.)

Kayısı Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?

  • İlk önce kayısıları iyice yıkayın.
  • Daha sonra kayısıları iki parçaya ayırarak içerisindeki çekirdekleri çıkarın.
  • Kayısıların çekirdekleri çıktıktan sonra kayısıları dört parçaya ayırın.
  • Dört parçaya ayrılan kayısıları bir kabın içerisine koyun. Saklama kabı çeşitleri için: https://www.ews.com.tr/ews-siyah-kirmizi-3-lu-porselen-saklama-kabi
EWs syah kırmızı 3'lü porselen saklama kabı
EWs syah kırmızı 3’lü porselen saklama kabı
  • Daha sonra kapta bulunan kayısıların üzerine şeker serpiştirin.
  • Yaklaşık 2-3 saat bu şekilde beklemeye alın.
  • Üzerlerindeki şekerin erimesi ile başka bir kaba alarak su ilave edin. Kaynamaya bırakın.
  • İstediğiniz kıvamı gelince tencere üzerinde oluşan köpükleri temizleyin. 5 dakika kadar bekledikten sonra cam kavanozlara koyun.

Kayısı reçeli özellikle güneşli ortamlardan uzak tutulmalıdır ve güneş görmeyen yerde saklanmalıdır. Bu durumda kayısı reçeli daha uzun sağlam kalacaktır. Kıvamın kayısı reçelinde tam olarak tutturulması için limonun en son ilave edilmesi gereklidir.

Kayısı reçeli
Kayısı reçeli

Ayrıca, kayısıların tane tane olması isteniyorsa, sert kayısı kullanılması ve karıştırırken hassas olunması gereklidir. Farklı bir tat isteniyorsa, çubuk tarçın ilave edilebilir.  Dilerseniz farklı bir lezzet daha katmak isterseniz kayısı çekirdeklerini reçelin pişim anında içerisine atabilirsiniz.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here