Kemalpaşa Tatlısı Tarifi

0
Kemalpaşa Tatlısı Nasıl Yapılır?
Kemalpaşa Tatlısı Nasıl Yapılır?

Ramazan sofralarının kadrolu tatlılarından biri şekerpare diğeri ise Kemalpaşa tatlısıdır. Kemalpaşa tatlısı Bursa ilinin meşhur bir tatlısıdır. Yumuşacık bol şerbetli Kemalpaşa tatlısı orijinal halinde peynir içermektedir. Hazır tatlılar oldukça pratik olsa da el yapımının yeri elbette ayrı oluyor. Peki, el yapımı bol şerbetli Kemalpaşa tatlısı nasıl yapılır? İşte Kemalpaşa tatlısı tarifi sizlerle.

Kemalpaşa Tatlısı Tarifi
Kemalpaşa Tatlısı Tarifi

Kemalpaşa Tatlısı Yapılışı

Malzemeler;

Hamuru İçin;

  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 vanilya
  • 1 kabartma tozu

Şerbeti İçin;

  • 3 su bardağı şeker
  • 3 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Kemalpaşa tatlısını yapmak için öncelikle şerbeti yaparak işe başlamalısınız. Bunun için derin tencereye limon suyu hariç diğer şerbet malzemelerini ekleyin ve şeker eriyinceye kadar karıştırın. Şerbeti on dakika kadar böyle kaynattıktan sonra içerisine limon suyunu ekleyip beş dakika da böyle kaynatın ve altını kapatarak soğumaya bırakın.

Hamurunuzun Ele Yapışmamasına Özen Gösterin

Bir yoğurma kabına hamur için gerekli tüm malzemeleri sırasıyla ekleyip yoğurmalısınız. Ele yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra yağlı kâğıt serdiğiniz fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayarak dizin. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.

Kemalpaşa Tatlısı
Kemalpaşa Tatlısı

Tatlı Sıcak, Şerbet Soğuk Olmalıdır

Fırından çıkarttığınız tatlıya ilk sıcağı geçtikten sonra soğuttuğunuz şerbeti gezdirerek dökün. Tatlınızı altlı üstlü çevirerek şerbetini çekmesini sağlayın. Şerbetini çekip soğuyan tatlınızı üzerini Hindistan cevizi, fındık, ceviz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı Yapabilirsiniz

Kemal paşa tatlısını bu şekilde yapabileceğiniz gibi muhallebili de yapabilirsiniz. Muhallebili Kemalpaşa tatlısı tarifi için buna ek olarak bir muhallebi hazırlamanız gerecektir.

Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı Tarifi
Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı Tarifi

Bunun için bir litre sütün içerisine 2 yemek kaşığı nişasta, 3 yemek kaşığı un,1-5 çay bardağı şeker, 1 paket vanilya ekleyin ve sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirin ve bir borcama aldığınız şerbetini çekmiş tatlının üzerine dökün. Soğuduktan sonra arzunuza göre süsleyip dilimleyerek servis edebilirsiniz.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here