KEPEKLİ UNLU KİŞ

0
Kepekli unlu kiş tanımı için gereçler

Hamuru için

  • 2 yumurta
  • 100 g tereyağı
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 3.5 su bardağı kepekli un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
    İçi için
  • 500 g ıspanak
  • 150 g az yağlı beyaz peynir
  • Karabiber, pul biber
  • 2 adet havuç
  • 10 adet arpacık soğan
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yumurta
  • 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat
  • Yarım çay kaşığı kimyon
Kepekli unlu kiş Nasıl Yapılır
  • Soğuk tereyağını küp formunda doğrayıp unla birlikte mutfak robotunda kum haline gelene dek karıştırın.
  • Zeytinyağını, süzme yoğurdu, yumurtaları, kabartma tozunu ve tuzu ekleyip yoğurun. Hamuru ikiye bölün. Un serpilmiş tezgahın üzerinde bir modülünü merdane yardımı ile yarım santimden biraz daha ince olacak biçimde açın. Küçük yuvarlak kalıp yardımı ile hamurdan yuvarlak modüller kesin. Hamurları yağlanmış muffin kapların içine paylaştırın ve buzdolabında bekletin.
  • İç materyali için; zeytinyağını tavada ısıtıp kabuğunu soyduğunuz arpacık soğanları yumuşayana kadar kavurun. Rendelenmiş havucu ve irice doğradığınız ıspanakları da sırasıyla ekleyerek kavurmaya devam edin. İç malzemeyi ocaktan alın. Soğuyunca tart hamurlarının içine paylaştırın.
  • Farklı bir kapta yumurtaları çırpın. Muskatı, kimyonu ve ufalanmış peyniri ekleyip karıştırın. En son yumurtalı karışımı dökün. Evvelce ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirin.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here