Kuşkonmazlı tart

0

Kuşkonmazlı tart tanımı için materyaller

Tart hamuru için:

  • 250 g un
  • 5 g kabartma tozu
  • 125 g tereyağı
  • 50 ml sıcak su
  • 1 tutam tuz

Harcı için:

  • 10-12 adet kuşkonmaz
  • 250 g krema
  • 100 g rende kaşar peyniri
  • 3 adet yumurta
  • Muskat
  • Tuz
  • Kara biber

Kuşkonmazlı tart Nasıl Yapılır

  • Kuşkonmazların altlarındaki sert ve beyazımsı kısmı kesin ve kuşkonmazları soyun. 1 tatlı kaşığı karbonat ek ettiğiniz kaynar suda, canlı kalmalarına dikkat ederek kalınlıklarına nazaran 3-5 dakika haşlayın.
  • Krema, yumurta, peynir, tuz, karabiber ve muskatı bir kaba alarak çırpın.
  • Un, kabartma tozu ve tereyağını bir kaba alın. Sıcak su ve tuzu ekleyerek yoğurun. Bir merdane yardımıyla un serptiğiniz bir tezgahta açın ve tercihan altı çıkan bir tart kalıbına alın.
  • Kuşkonmazların uçlarını kısa, gövdesini biraz daha uzun modüller halinde kesin. Uzun modülleri tartın ortasına, yerleştirin ve kremanın yarısını üzerine dökün. Kalan kremayı ve kısa kuşkonmaz parçalarını  ( bir ölçü kuşkonmazı süsleme için ayırın) ek ederek 180 derece ısıtılmış fırında pişirmeye başlayın. 10-15 dakika sonra tartınızı fırından çıkarmadan, tepsiyi öne çekerek dekor için ayırdığınız kuşkonmazları dizin. Tartınızı üstü kızarana kadar yaklaşık 15 dakika daha pişirdikten sonra fırından çıkararak sıcak servis edin.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here