Kuskus Salatası Tarifi

0
Kuskus Salatası Nasıl Yapılır?
Kuskus Salatası Nasıl Yapılır?

Kuskus, yedikçe yenilesi gelen, makarna türü bir yemek olmasıyla bilinir. Makarna gibi pişirip yemek dışında kuskus salata tarifleri, çorba çeşitleri olarak da tüketilebilir. Magrip coğrafyasında milli yemek olarak balığın yanında tüketilen kuskusun salatasını, kendi damak tadınıza göre çeşitlendirebilirsiniz.

Kuskus Salata Tarifleri
Kuskus Salata Tarifleri

Kuskus Salatası İçin Malzemeler (4 kişilik)

  • 1 su bardağı kuskus
  • 1 adet orta boy közlenmiş kırmızı biber
  • 4 adet kornişon turşu
  • 1 çay bardağı haşlanmış mısır
  • Yarım demet maydanoz
  • 4-5 dal dereotu
  • İki dal nane
  • 3-4 yaprak fesleğen
  • 1 limonun suyu
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
Kuskus Salatası Yapılışı
Kuskus Salatası Yapılışı

Kuskus Salatası Hazırlanışı

Kuskusu 2-3 bardak kaynar suda derin bir tencerede haşlayın. Kuskusun lapa olmaması ve birbirine yapışmaması için, kaynar suya önceden bir tatlı kaşığı zeytinyağı ve bir tutam tuz da ilave edebilirsiniz. 15 dakika haşladıktan sonra kuskusu salata kabına alarak soğumaya bırakın. Bu aşamada haşlanmış kuskusu ara ara karıştırmayı ihmal etmeyin. Bu sayede topaklanma olmayacak ve kuskus salatada tane tane dağılacaktır.

Közlenmiş biber ve kornişon turşunuzu keskin bir sebze bıçağı yardımıyla küp küp doğrayın ve salata kabına ekleyin. Ayrıca; maydanoz, nane, dereotu ve fesleğeni de ince ince kıyın. Tane mısırla birlikte doğradığınız tüm malzemeyi kuskusa ekleyerek karıştırın.

Kuskus salatası tarifinin sosu için, sıktığınız limonun suyunu küçük bir karıştırma kabına koyun. Tuzu ve zeytinyağını da kaba ekleyerek, bir çay kaşığıyla karışımı çırpın. Tuz, salata sosu karışımında tamamen eridikten sonra, salatanıza ekleyin.

Kuskus Salatası
Kuskus Salatası

Arap Mutfağından Anadolu’ya Uzanan Doyurucu Bir Lezzet

Taze nane ve fesleğen temin etmekte zorlanırsanız kuru baharat kullanmayı da tercih edebilirsiniz. Ekşi baskın tatları tercih ediyorsanız tarife 1 tatlı kaşığı sumak da eklemenizi tavsiye ederiz.

Kuskus salatası tariflerinde, kornişon turşu yerine sirkeli pancar turşusu kullanarak daha renkli bir görünüm elde edebilirsiniz. Mısır yerine haşlanmış yeşil mercimek kullanırsanız, karbonhidrat ve lif zengini kuskusu protein desteğiyle güçlendirip daha doyurucu bir salata hazırlamış olursunuz. Ayrıca, yoğurt soslu ve hardal soslu tarifler deneyerek kuskusla farklı lezzetler yakalayabilirsiniz.

Salatasının haricinde pilavı ve çorbası da yapılan kuskus, geleneksel mutfağımızda daha fazla yer bulan pirinç, bulgur ve makarnadan rol çalmaya aday bir gıda. Şimdiden afiyet olsun!

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here