MANTAR KÖFTESİ

0
Mantar köftesi tanımı için materyaller
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 soğan
  • 400 g mantar
  • 1 su bardağı yulaf ezmesi
  • 1 su bardağı ekmek kırıntısı
  • 1/2 su bardağı kıyılmış maydanoz
  • 4 diş sarımsak
  • 2 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • Tuz
  • Karabiber
  • 500 g domates püresi

Üzeri için

  • 1⁄2 su bardağı kıyılmış maydanoz
  • 1/3 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
Mantar köftesi Nasıl Yapılır
  • Zeytinyağını bir tavaya alıp ısıtın. Soğanları ince kıyıp tavaya alın ve 7-8 dakika soteleyin. Mantarları küçük doğrayıp tavaya ekleyin. 10-15 dakika pişirip ezilmiş sarımsakları ekleyin. Ocaktan alın.
  • Domates püresi hariç geri kalan tüm gereçleri ekleyip üzerini streç sinema ile kapatın. Buzdolabına alıp 2-3 saat bekletin. Daha sonra karışımdan birer yemek kaşığı alıp elinizle yuvarlayın. Yapışmaz yüzeyli bir tavada artlı önlü kızartın.
  • Domates püresini başka bir tavaya alın. Üzerine köfteleri ekleyip yaklaşık 15 dakika pişirin. Kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş parmesan peyniri serperek servis yapın.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here