MENEMENLİ ÇİÇEK EKMEK

0
Menemenli çiçek ekmek tanımı için gereçler
  • 2 adet hazır ekmek hamuru
  • 1 kısım taze kekik

Menemen için

  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet küçük uzunluk soğan
  • 3 adet sivri biber
  • 2 adet domates
  • 4 adet yumurta
  • Tuz, karabiber, pul biber
  • 3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
Menemenli çiçek ekmek Nasıl Yapılır
  • Hamuru için hazır ekmek hamurundan küçük modüller alıp yağlanmış yuvarlak kelepçeli kalıba, ortasında boşluk kalacak halde birleştirerek tamamlayın. Hamurların üzerlerine yaprak yaprak ayırdığınız kekikleri serpin.
  • Hamurun ortasına ısıya güçlü küçük bir kap yerleştirin ki, hamurlar pişerken şişip ortasındaki boşluğu doldurmasın.
  • Evvelden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında, 30-40 dakika pişirin.
  • Menemen için tereyağı ve sıvı yağı tavada eritin. Zar formunda doğranmış soğanı ekleyin. Şeffaflaşana kadar kavurun. Doğranmış biberleri ekleyip kavurmaya devam edin. Küp doğranmış domatesleri ekleyin ve suyunu çekene kadar soteleyin. Tuzunu ve baharatını ekleyin. Birkaç sefer daha çevirin.
  • En son hafif çırpılmış yumurtaları ekleyin. Yumurtalar pişince fırından çıkardığınız sıcak ekmeğin ortasına dökün. Çabucak servis yapın.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here