Mercimekli Tarhana Çorbası

0

Mercimekli Tarhana Çorbası Tarifi İçin malzemeler

  • 3 yemek kaşığı toz tarhana
  • 1/2 su bardağı yeşil mercimek (Haşlanmış)
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet orta boy domates (Rendelenmiş veya 1 yemek kaşığı domates salçası)
  • 5 su bardağı içme suyu (Et veya tavuk suyu da olabilir)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı kuru nane

Mercimekli Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır?

  • Tarhanayı 1 su bardağı suyla birlikte bir kaseye alın ve çatalla karıştırmak suretiyle hafifçe yumuşatarak ezin.
  • Zeytinyağını orta boy bir tencereye alarak orta ateşte kızdırın. Yağ hafif kızınca rendelenmiş domatesi ya da salçayı ekleyip tel çırpıcıyla sürekli karıştırarak 2 dakika kadar kavurun.
  • Tarhanayı ilave edin ve kalan 4 su bardağı suyu da tencereye aktarın (Et ya da tavuk suyu da kullanabilirsiniz).
  • Tuz ve karabiberi serpiştirip sürekli karıştırarak çorba koyulaşıp kaynayıncaya kadar pişirin.
  • Çorba kaynamaya başlayınca mercimeği ekleyin. Ocağın altını kısın ve 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
  • Kuru naneyi serpiştirerek karıştırın ve sıcak servis edin.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here