Mexican bowl

0

Mexican bowl tanımı için materyaller

  • 120 g Akdeniz yeşilliği
  • 50 g siyah fasulye (Haşlanmış)
  • 50 g tatlı patates
  • 100 g kırmızı kinoa (Haşlanmış)
  • 40 g kırmızı lahana
  • 50 g Guacamole sos
  • 2.5 yemek kaşığı zeytinyağı+limon suyu

Guacamole sos için:

  • 1 adet avokado
  • 1 tatlı kaşığı doğranmış taze soğan
  • 2-3 damla tabasco sos
  • 1/2 yemek kaşığı lime suyu
  • 1/2 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 lime kabuğu rendesi
  • Tuz

Chipotle sos için:

(12 porsiyonluktur ve en fazla 4 gün mühletle buzdolabında saklanabilir.)

  • 250 g kaju (8 saat suda bekletilmiş)
  • 50 g taze kapya biber (Çekirdekleri temizlenerek ince doğranmış)
  • 70 g Chipotles in Adobo biber sosu (Marketlerde satılmaktadır)
  • 5 g Chipotle tozu
  • 3/4 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet limon suyu

Mexican bowl Nasıl Yapılır

  • Tatlı patatesleri soyduktan sonra küçük küpler halinde kesin ve 200 derece ısıtılmış fırında 20-25 dakika müddetle kızarana kadar pişirin.
  • Guacamole sosu için tüm malzemeyi bir kaba alarak karıştırın.Yeşillikleri zeytinyağ, limon, guacamole sos ve tuz ekleyerek karıştırdıktan sonra salata kasesinin tabanına yayın. Üstüne haşlanmış siyah fasulye ve kırmızı kinoayı ekleyin.
  • Kırmızı lahanayı balzamik sirke ve tuz ile ovarak 10 dakika bekletin. Yumuşayan lahanayı da salata tabağına alın ve tatlı patatesleri ek edin. Son olarak Chipotle sosunu ekleyerek servis yapın.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here