PANDİSPANYA

0
Pandispanya tanımı için gereçler
  • 7 adet yumurta
  • 200 g toz şeker
  • 35 ml su
  • 55 g nişasta
  • 170 g un
Pandispanya Nasıl Yapılır
  • Yumurtaların akını ve sarısını ayırıp iki farklı çırpma kabına alın. Kullanacağınız yumurtaların akının ve sarılarının birbirine karışmamasına ihtimam gösterin. Bu durum hamurun uygun kabarmasını maniler.
  • Şekerin yarısını yumurta aklarına ekleyin ve köpük halini alıp katılaşana kadar çırpın. Akları çırpacağınız kabın ıslak ve yağlı olmamasına dikkat edin.
  • Şekerin geri kalanını yumurta sarılarına ekleyip krema kıvamına gelene kadar çırpın. Suyu ekleyin. Nişastayı unla birlikte eleyip azar azar üzerine katın.
  • Çırpılmış yumurta aklarını unlu karışıma, yavaş yavaş alttan üste gerçek karıştırarak yumurta akını söndürmeden 3 kademede ekleyin. Bekletmeden yağlayıp, pişirme kağıdı serilmiş 22 cm’lik kalıba döküp, evvelce ısıtılmış 180 derece fansız fırında 40 dakika pişirin.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here