PATATES PÜRESİ YATAĞINDA KAŞARLI HİNDİ KÖFTE

0
Patates püresi yatağında kaşarlı hindi köfte tanımı için materyaller

Köfte için

  • 500 g tavuk göğüs kıyması
  • 1 soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber
  • 2-3 kol maydanoz

Dolgusu için

  • Küp doğranmış kaşar peyniri

Bulamak için

  • Un
  • 1 yumurta
  • Galeta unu

Kızartmak için

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Gravy sosu için

  • 1 soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 su bardağı tavuk suyu
  • 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
  • Tuz
  • 1 yemek kaşığı ketçap

Patates püresi için

  • 5 patates
  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım su bardağı süt
  • 1/4 su bardağı krem peynir
  • Tuz
  • Karabiber

Süslemek için

  • Maydanoz
Patates püresi yatağında kaşarlı hindi köfte Nasıl Yapılır
  • Köfte için gerekli tüm malzemeyi pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar rondodan geçirin. Harçtan cevizden biraz daha büyük modüller alıp elinizle bastırarak hafif açın. Dolgusu için, küp doğradığınız kaşar peynirinden yerleştirip kapatın ve elinizle yuvarlayarak biçim verin. Köfteleri sırasıyla un, yumurta ve galeta ununa bulayın.
  • Zeytinyağını yapışmaz yüzeyli bir tavaya alıp ısıtın. Köfteleri kızgın yağda gerili önlü kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.
  • Sosu için, yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağında hafif pembeleşinceye kadar soteleyin. Mısır nişastası ve tavuk suyunu bir kasede karıştırıp soğanlara ek edin. Kalan materyalleri de ekleyip 4-5 dakika daha pişirin. Köfteleri sosa ek edip yeterlice karıştırın ve ocaktan alın.
  • Patates püresi için, kabuklarını soyduğunuz patatesleri küp doğrayın. Geniş bir tencereye alıp üzerine su ekleyin. Patatesler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirip ocaktan alın. Haşlanan patatesleri bir karıştırma kabına alın. Tereyağı, süt ve krem peyniri ek edip tüm materyal düzgünce özdeşleşinceye kadar blenderdan geçirin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp karıştırın.
  • Püreyi servis tabağına yayın. Üzerine köfteleri yerleştirin. Maydanoz yaprakları ile süsleyerek servis yapın.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here