PAZILI VE IHLAMURLU RULO

0
Pazılı ve ıhlamurlu rulo tanımı için materyaller

Hamuru için

  • 250 ml süt
  • 50 g tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı maya
  • 485 g un
  • Bir tutam tuz
  • 2 yumurta

Dolgusu için

  • 1 demet pazı
  • 1 su bardağı kurutulmuş domates
  • 6 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı ıhlamur kurusu
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 2 su bardağı rendelenmiş mozarella peyniri
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi

Üzeri için

  • Zeytinyağı
  • 3-4 kuru ıhlamur çiçeği
Pazılı ve ıhlamurlu rulo Nasıl Yapılır
  • Hamuru için gerekli olan tüm malzemeyi geniş bir kapta yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp mayalanması için 40 dakika dinlendirin. Mayalanan hamuru hafif unlanmış tezgah üzerine alarak bir merdane yardımıyla ince açın. Üzerine tüm hamuru kaplayacak halde hafif haşlayıp damarlarını kestiğiniz pazı yapraklarını yerleştirin.
  • Dolgusu için, ince doğradığınız kurutulmuş domates, ezdiğiniz sarımsaklar, ufaladığınız ıhlamur kurusu, kuş üzümü ve rendelenmiş mozarella peynirini geniş bir kaseye alın. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp karıştırın. Harcı pazı yapraklarının üzerine yayın. Hamuru rulo formunda sarıp yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine alın. Üzerine zeytinyağı sürüp elinizle ufaladığınız kuru ıhlamur çiçeği serpin.
  • Evvelden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar 40-45 dakika pişirin. İki-üç santim kalınlığında dilimleyerek sıcak servis yapın.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here