PİRİNÇLİ TAVUKLU GÜL BÖREĞİ

0
Pirinçli tavuklu gül böreği tanımı için gereçler
  • 2 yufka
  • 1 haşlanmış tavuk göğüs
  • 1 çay bardağı haşlanmış pirinç
  • 4 kol yeşil soğan
  • 1/2 çay bardağı kıyılmış maydanoz
  • 2 yeşil sivri biber
  • 1 çay kaşığı karabiber, pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz, kekik

Sosu için:

  • 1 su bardağı süt
  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
Pirinçli tavuklu gül böreği Nasıl Yapılır
  • Tavuk göğsünü bir tencerede haşlayın. Haşlanan tavuğu tavla zarı büyüklüğünde küpler formunda doğrayın. Pirinçleri yıkayıp, haşlayın. Sivri biberleri, ayıklanmış yeşil soğanları ve maydanozları küçük küçük doğrayıp bir kaba alın. Üzerlerine tuz, karabiber, pul biber ve kekiği ilave edip karıştırın. Bu karışımı doğradığınız tavuk modülleri ve pirinçlerle karıştırın.
  • Sos için bir kase içerisine sütü, yumurtayı, sıvı yağı ve tuzu koyup çırpın. Yufkaları tezgahın üzerinde üst üste dizin ve 4 eşit modüle kesin. Üçgen halindeki yufkaların üzerine evvel sostan sürün. Yufkanın sivri ucunu tutup, ortaya gerçek çekerek büzün. Kenar uçlarını üst üste getirerek birleştirin. Uç kısmına harcı koyup, çok sıkı olmayacak biçimde sarın. Büzgülü kısım üste gelecek formda yağlanmış fırın tepsisine dizin. Tüm yufkalar bitene kadar birebir süreci tekrarlayın. Üzerlerine kalan sostan sürüp, susam serpin ve evvelce ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here