Profiterol Nasıl Yapılır?

0
Profiterol nasıl yapılır?
Profiterol nasıl yapılır?

Kreması, çikolata sosu, hamuru ile muhteşem bir kombinasyon yaratan profiterol tarifi ile karşınızdayız.

Profiterol tarifi için gerekli malzemeler

Hamuru için:

  • 1 su bardağı su
  • Yarım paket margarin
  • 3 adet yumurta (büyük boy)
  • 1 su bardağı un

Kreması için:

  • Yarım kilo süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 yumurta
  • 1.5 çay bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya

Çikolata sosu için:

  • 1 paket krema (200 gram)
  • 220 gram çikolata (bitter)
Profiterol tarifi
Profiterol tarifi

Muhteşem lezzete bir adım kala: Profiterol yapımı

İşe önce kremayı yapmakla başlıyoruz.

Krema yapımı: Küçük bir tencereye 1,5 çay bardağı toz şekeri ve 2,5 su bardağı sütü ekleyin. Biraz karıştırdıktan sonra 1 yumurta ve 3 yemek kaşığı unu ilave edin. Bu karışımı koyulaşana dek orta ateşte pişirin, sürekli karıştırın. Ardından vanilyayı kremaya dökün. Bir müddet daha karıştırdıktan sonra kremayı ocaktan alın. Hazırladığınız kremayı ılımaya bırakın. Ardından kremayı hamur sıkma poşetine alın. Son haliyle kremayı buzdolabına koyun ve  1,5 saat kadar buzdolabında bekletin.

EWs akrilik turkuaz renk küçük kayık tabak
EWs akrilik turkuaz renk küçük kayık tabak

Profiterol hamuru yapımı: Bir tencereye margarini ve 1 su bardağı suyu koyun ve kaynatın. Ardından 1 su bardağı unu karışıma ekleyin ve sürekli olarak karıştırın. 4 dakika kadar karıştırdığınız harcı ocaktan alın. Hamuru 15 dakika dinlendirmeye bırakın. Ardından 3 yumurtayı tek tek, sürekli ve hızlı bir şekilde karıştırarak hamura ekleyin. Yumurtaları eklediğiniz hamuru 15 dakika daha dinlendirin.

profiterol tarifi
profiterol tarifi

Tepsinize yağlı kağıt yerleştirin ve hamurdan tatlı kaşığı ile parçalar alarak tepsiye aralıklarla dizin; çünkü hamur piştiği zaman fazlasıyla genişliyor. Fırınınızı önceden ısıtın ve 180 dereceye ayarlayarak tepsinizi fırına yerleştirin. Hamuru yaklaşık olarak 30 – 40 dakika pişirin. Fırından çıkardığınız hamuru 10 dakika dinlendirin. Ardından bir bıçak yardımı ile hamurların alt kısımlarında delik açın. Kremayı hamur toplarının içine sıkın. Ardından hamur toplarını düz ve geniş bir küçük kayık tabak üzerine piramit şeklinde dizin. Çikolatayı küçük bir tencerede krema ile pişirin. Sos ılıklaşınca, profiterolün üzerine dökün.

Afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here