PUFİDİK POĞAÇA

0
Pufidik poğaça tanımı için materyaller
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket margarin (250 g)
  • 3 yumurta
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 paket yas¸ maya
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz
  • 6 su bardağı un

Peynirli iç materyali için:

  • 200 g orta yağlı beyaz peynir
  • 100 g lor peyniri
  • 1 orta uzunluk patates (Haşlanıp püre haline getirilmiş)
  • Yarım demet maydanoz

Üzeri için:

  • 1 yumurtanın sarısı
  • Susam
  • Çörekotu
  • Kıyılmış  yeşillik
Pufidik poğaça Nasıl Yapılır
  • Yaş mayayı 1 yemek kaşığı şeker ilave edilmiş ılık suda eritin. Unu eleyerek yoğurma kabına alın. Tuzu ekleyip harmanlayın. Ortasını açıp yumurtaları kırın. Yoğurdu, suyu ve en son olarak da mayalı suyu ek ederek yoğurmaya başlayın. Yumuşak, hafif cıvık lakin ele yapışmayacak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Gerekirse denetimli olarak kaşıkla azar azar un ekleyebilirsiniz. Hamurun üzerini nemli bezle örtüp yarım saat dinlendirin.
  • İç materyali için peynirlerin içine ince kıyılmış maydanozu ve patates püresini ekleyin. Hamurdan, cevizden biraz daha büyük kesimler alıp avucunuzda açın. Ortasına peynirli karışımdan yerleştirin ve ikiye katlayın. Materyal bitene dek birebir sürece devam edin. Hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam, çörek otu, kıyılmış yeşillik serpin. Evvelden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here