RÜZGAR GÜLÜ POĞAÇA

0
Rüzgar gülü poğaça tanımı için materyaller

Hamuru için:

  • 1 yumurta (Sarısı ve akı ayrılacak)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı maya
  • 1 su bardağı süt
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı şeker
  • Un

İçi için:

  • 5-6 adet sosis
  • 1 yumurta
  • Susam
  • Çörek otu

Üzeri için:

  • 1 yumurta sarısı
Rüzgar gülü poğaça Nasıl Yapılır
  • Hamuru için yarım çay bardağı ılık suda mayayı eritin. Üzerine süt, yumurta akı, şeker, sıvı yağ ve tuzu ekleyip güzelce karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek yapışkan olmayan ve yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Üzerini streç sinema ile kapatarak mayalanması için ılık ortamda yaklaşık 35-40 dakika bekletin. Kabaran hamuru tekrar yoğurup havasını alın ve hafif unlanmış yerde merdane yardımıyla yarım santim kalınlığında açın. Hamuru 10-12 cm’lik karelere bölün. Sosisleri dilimleyin.
  • Hamurları, ortaları bütün kalacak formda 4 eşit üçgene bölün. Akabinde ortalarına sosis dilimleri koyarak, hamuru rüzgar gülü formunda katlayın.
  • Üzerlerine çırpılmış yumurtayı fırça yardımı ile sürün ve susam ile çörek otu serpin. Hamurunuz bitene kadar birebir süreci tekrarlayın. Hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Evvelce ısıtılmış 180 derece fansız fırında, üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak yahut ılık olarak servis yapın.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here