Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi

0
Sebzeli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Sebzeli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

Protein ve vitamin kaynağı olan sebzeli bulgur pilavı yaz, kış demeden sofralarınızdan eksik etmemeniz gereken bir öğündür. Hem bulgurun hem de içindeki sebzelerin besleyici değerleri ile birçok hastalığa şifa olan sebzeli bulgur pilavı tercihe göre ara öğün ve ana yemek olarak tüketilebilir. Yanına servis edeceğiniz bir kase salata veya cacık ile ya da herhangi bir bakliyat yemeğiyle çok kolay uyum sağlayabilen bu lezzet, yapımı ile de pratik lezzetlerden biri sayılmaktadır. Yemeğe koyacağınız sebzeleri kendi isteğinize göre belirleyebilir ve farklı lezzetler ortaya çıkarabilirsiniz.

Sebzeli Bulgur Pilavı
Sebzeli Bulgur Pilavı

Sebzeli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

Sebzeli bulgur pilavı çeşitleri oldukça fazladır. Dilediğiniz tüm sebzeler ile çok lezzetli bir pilav ortaya çıkarabilirsiniz. Burada sizlere karışık sebzeli bulgur pilavı tarifi vereceğiz.

Sebzeli Bulgur Pilavı Çeşitleri
Sebzeli Bulgur Pilavı Çeşitleri

Sebzeli Bulgur Pilavı İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı bulgur
  • 1 orta boy soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 orta boy patlıcan
  • 1 orta boy kabak
  • 1 orta boy patates
  • 3 adet sivri biber
  • 1 orta boy domates
  • Yarım yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • Karabiber, pul biber ve tuz.
Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi
Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi

Sebzeli Bulgur Pilavı Yapılışı

  1. Patlıcanları küçük parçalar halinde doğrayıp, tuzlu suyun içine atın.
  2. Pilav tencerenize bir miktar yağ koyup, yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin ve kavrulmaya bırakın.
  3. Soğanları kavrulurken, domatesi, kabağı, patatesi ve sivri biberleri küçük küçük doğrayarak bir kenarda hazır bekletin.
  4. Soğanların rengi dönmeye başladığında sarımsağı tencerenin içine ekleyin ve karıştırın.
  5. Arkasından suyunu süzdüğünüz patlıcanları, patatesi, kabağı, domatesi ve sivri biberleri tencereye ekleyin.
  6. Sebzeler yumuşadığında, domates salçası ve biber salçasını ekleyin.
  7. Salça kokusu gidene kadar kavurduktan sonra yemeğinize tuzu ve baharatları ekleyin.
  8. Birkaç kez daha karıştırın ve tencerenize yaklaşık olarak 4 ya da 4,5 bardak oda sıcaklığında bekletilmiş su koyup, son bir kez karıştırarak tencerenizin kapağını kapatın.
  9. İlk 15 dakika orta ateşte, yemeğin suyu kaynadıktan sonra ise kısık ateşte pişirin. Ocağınızın altını kapattıktan sonra yemeğinizi bir 10 dakika kadar dinlendirin ve arkasından servis edebilirsiniz. Hepinize afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here