SEBZELİ PATLICAN DOLMASI

0
Sebzeli patlıcan dolması tanımı için gereçler

Gereçler

  • 3 kırmızı kapya biberi
  • Yarım demet maydanoz
  • 2 bostan patlıcanı
  • 2 soğan
  • 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1.5 su bardağı sıcak su

Sosu için

  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1.5 su bardağı rendelenmiş domates
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1.5 su bardağı sıcak su
Sebzeli patlıcan dolması Nasıl Yapılır

Patlıcanları yıkayıp sapları üzerinde kalacak biçimde uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Kesik yerlerine bir fırça yardımıyla sızma zeytinyağı, sürüp evvelden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin. Pişen patlıcanların içlerini çıkartıp küp doğrayın. Yemeklik doğradığınız soğanı sızma zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Jülyen doğradığınız kırmızı biber, patlıcanlar ve biber salçasını ek edin. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp ocaktan alın. Harcı patlıcanların içlerine paylaştırıp bir fırın kabına alın. Sosu için, rendelenmiş domates, sızma zeytinyağı, salça ve tuzu geniş bir kasede karıştırıp patlıcanların üzerine gezdirin. Soslu patlıcanları evvelden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here