Şöbiyet Tatlısı Tarifi

0
Şöbiyet Tatlısı Nasıl Yapılır?
Şöbiyet Tatlısı Nasıl Yapılır?

Tatlılar Türk mutfağının olmazsa olmazları arasındadır. Şekerpareden baklavaya, lokmadan tulumbaya birbirinden lezzetli olan tatlılardan biri de şöbiyet tatlısıdır. İçi muhallebi dolgulu dışı şerbetli bir lezzet olan şöbiyet tatlısı tarifi sizler için hazırlandı.

Şöbiyet Tatlısı Tarifi
Şöbiyet Tatlısı Tarifi

Şöbiyet Tatlısı İçin Malzemeler

Hamur İçin;

  • 5-6 su bardağı un
  • Yarım su barağı yoğurt
  • Yarım su bardağı su
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 2 yumurta
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı nişasta (Hamuru açarken)
  • İçerisine toz Antep fıstığı
  • 1 Kabartma tozu

Şerbeti İçin;

  • Yarım limon suyu
  • 4 bardak su
  • 3,5 bardak şeker

Muhallebisi İçin;

  • 2,5 bardak süt
  • 1,5 yemek kaşığı irmik
  • 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
  • 1,5 yemek kaşığı toz şeker

Şöbiyet Tatlısı Yapımı

Şöbiyet tatlısı tarifi ev yapımı olarak yapılacağı gibi hazır baklavalık yufka kullanılarak da yapılabilir. Şöbiyet tatlısının yapımı için işe şerbeti hazırlayarak başlamalısınız. Bunun için limon suyu hariç şerbet için gerekli malzemeleri bir tencereye koyun ve şeker eriyinceye kadar karıştırarak kaynatın. Şerbet kaynadıktan sonra limon suyunu da ekleyin ve on dakika kadar da böyle kaynatın ve ardından altını kapatarak soğutun.

Şöbiyet Tatlısı Tarifi Ev Yapımı
Şöbiyet Tatlısı Tarifi Ev Yapımı

Tatlının Hamurunu Dinlendirin

Sırada hamur yapımı var. Bunun için gerekli malzemelerin hepsini bir yoğurma kabına alın ve orta yumuşaklıkta bir hamur elde edene kadar yoğurun. 24 parçaya ayırdığınız hamuru üzerine bir bez örterek yaklaşık 1 saat dinlendirin.

Hamurun Yapışmaması İçin Nişasta İle Açın

Hamurunuz dinlenirken muhallebi yapımına başlayabilirsiniz. Bunun için irmik, toz şeker ve sütü bir tencerede karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirin ve muhallebiyi kapattıktan sonra içerisine cevizi ekleyerek karıştırın. Dinlenen hamurları sırayla nişasta ile tepsiniz büyüklüğünde açın. Açtığınız hamurları, arasına nişasta serperek üst üste koyun ve bunları oklavayla birleştirerek inceltin.

Tatlı Sıcak Şerbet Soğuk Olmalıdır

İncelttiğiniz hamuru karelere bölün. İçerisine hazırladığınız harçtan koyun ve ağzı açılmayacak şekilde yağladığınız granit fırın tepsi içerisine dizin ve önceden ısıttığınız fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

EWs 32 cm Krem Rengi Granit Fırın Tepsi
EWs 32 cm Krem Rengi Granit Fırın Tepsi

Şöbiyet tatlısı fırından çıkarıldıktan sonra üzerine soğuttuğunuz şerbeti gezdirin. Şerbetini çeken tatlınızı arzunuza göre Antep fıstığı ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here