Soğuk Semizotu Çorbası

0

Soğuk Semizotu Çorbası Tanımı İçin materyaller

  • 1 l ketojenik zerzevat suyu
  • 2 demet semizotu
  • 1 adet soğan (Piyazlık doğranmış)
  • 1 adet kabak (Dilimlenmiş)
  • 1 diş sarımsak (İnce doğranmış)
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı balzamik sirke
  • Tuz
  • Karabiber (Taze çekilmiş)

Üzeri için

  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • Semizotu yaprakları
  • Çörekotu

Soğuk Semizotu Çorbası Nasıl Yapılır?

  • Semizotunu ayıklayıp,  pakça yıkadıktan sonra yaprak ve kollarını başka ayrı büyük modüller halinde kesin. Birkaç yaprak semizotunu da servis sırasında kullanmak üzere bir kenara ayırın.
  • Soğan, kabak ve sarımsağı bir tencereye alarak 4-5 dakika müddetle soteleyin. Daha sonra zerzevat suyunu, tuzu ve karabiberi ek edin ve  sebzeler büsbütün yumuşayıncaya kadar kaynatın.
  • Sebzeler pişince evvel semizotu kısımlarını, 2-3 dakika sonra da yapraklarını tencereye atarak süratlice karıştırın. Çorba tekrar kaynama noktasına geldiğinde semizotunun ölmemesi için çabucak ocaktan alın.
  • Bu ortada çorbayı servis edeceğiniz kaseyi bol buzlu su dolu bir kabın içinde bekletmeye alın.
  • Çorbayı püre haline getirmek için  mutfak robotunda yahut el blenderında çekin. Çekim süreci sırasında balzamik sirkeyi ek edin. Daha sonra bir süzgeçten geçirerek evvelce soğuttuğunuz kaseye alın.
  • Kaseye aldığınız çorbanın üzerine  bir çatal yardımıyla çırptığınız yoğurdu gezdirin. Ayırdığınız semizotu yaprakları ve çörek otunu ekleyerek servis edin. Afiyet olsun.

1 Porsiyon Soğuk Semizotu Çorbası Kaç Kalori?

  • Soğuk semizotu çorbasının bir porsiyonu, yaklaşık 75 kaloridir. Semizotu çorbası mideyi rahatlatarak doygunluk hissi verir.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here