Susamlı ve hurmalı çörekler

0

Susamlı ve hurmalı çörekler tanımı için materyaller

  • 1 adet çörek hamuru
  • 1 adet yumurta sarısı (Çırpılmış)
  • 175 g bal
  • 60 ml portakal suyu

Susamlı ve hurmalı çörekler dolgusu için

  • 100 g tuzsuz tereyağı (Doğranmış)
  • 16 adet taze hurma (Çekirdeksiz)
  • 2 yemek kaşığı su
  • 2 tatlı kaşığı susam
  • 1 tatlı kaşığı ince rendelenmiş portakal kabuğu

Susamlı ve hurmalı çörekler Nasıl Yapılır

Lezzetiyle bağımlılık yapan nefis susamlı ve hurmalı çörekler

  • Bir ölçü çörek hamurunu hazırlayıp mayalanmaya bırakın. Hamur beklerken dolgusunu hazırlayın. Tereyağını yüksek ateşteki bir sos tenceresinde 3-4 dakika, rengi kahverengiye dönüp köpürene kadar pişirin ve orta uzunluklu bir kaseye aktarın. Hurmaları, suyu, susamları ve portakal kabuğunu da ekleyip, bir el blender’ıyla pürüzsüz olana kadar çekin.
  • Hamuru unlanmış bir yüzeyde 55 cm x 30 cm’lik bir dikdörtgen biçiminde açın. Üzerine dolguyu sürün ve uzun kenardan başlayıp yuvarlayarak rulo yapın. Uçlarını düzeltmek için kesip 6 eşit kesime bölün. Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın kabına yerleştirin. Streç sinemayla kaplayın ve ılık bir yerde, 30 dakika kabarana kadar bekletin.
  • Çöreklerin üzerlerine fırça yardımıyla çırpılmış yumurtayı sürün. Evvelce ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika, kızarana kadar pişirin. Fırın kabından çıkarmadan evvel 10 dakika soğuması için bekletin.
  • Bal ve portakal suyunu yüksek ateşteki bir sos tenceresine aktarın. Yüksek ateşte 5-6 dakika şurup kıvamına gelene kadar pişirin ve çöreklerin üzerine dökerek servis yapın.

Çikolatalı biscotti tanımı ile çay keyfiniz her daim yerinde.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here