Sütlaç Tarifi

0
Sütlaç Nasıl Yapılır?
Sütlaç Nasıl Yapılır?

Enfes lezzetiyle Osmanlı mutfağından bu yana sofralara lezzet katan sütlaç tatlısı günümüzde de popülerliğini koruyor. Sütlü tatlılar arasında en çok tercih edilen sütlaç tarifi aslında sanıldığı kadar zor değil. Hatta püf noktalarıyla kolay sütlaç tarifi bile diyebiliriz. Bebeklikten verilmeye başlanan süt ile pirince şeker yerine bal ya da pekmez eklenirse bebeklere uygun sütlaç da yapmış olursunuz. En güzel sütlaç tarifi için gerekli malzemeler ve yapılışı tek tek anlatıldı. Afiyet olsun.

En Güzel Sütlaç Tarifi
En Güzel Sütlaç Tarifi

Sütlaç İçin Malzemeler

  • 1 litre UHT paket süt
  • 1 çay bardağı baldo pirinç
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 su bardağı süt- nişastayı eritmek için
  • İsteğe göre tarçın, çekilmiş ceviz

Sütlaç Yapılışı

1 çay bardağı pirinci nişastası gidene kadar güzelce yıkayıp süzgeç yardımı ile süzün. Üzerine iki parmak geçecek kadar su ekleyin ve haşlanmaya bırakın. Ara ara karıştırarak dibine tutmasını engelleyin.

Kolay Sütlaç Tarifi
Kolay Sütlaç Tarifi Yapılışı

Pirinçler güzelce yumuşadıktan sonra üzerine 1 litre süt ekleyin ve ocağa koyun. Tekrar ara ara karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağı kısın ve yaklaşık 20 dakika kadar daha pişirin. Sonra şekerini ve vanilyasını ekleyip güzelce karıştırın.

1 bardak soğuk süte nişastayı karıştırın ve güzelce eritin. Sütte eriyen nişastayı yavaş yavaş karıştırarak sütlaca ekleyin. 2-3 dakika daha pişirip ocağı kapatın ve sütlaç henüz sıcakken kaselere bölüştürün.

Kaselere aldığınız sütlacı hafif ılındıktan sonra isteğe göre üzerine tarçınla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Sütlaç Tarifi
Sütlaç Tarifi Püf Noktaları

Sütlaç Püf Noktası

  • Pirinçler pilavdan daha yumuşak olmalıdır fakat çok da erimemesine özen göstermelisiniz.
  • Sütlacı pişirirken mutlaka başında durun dibine tutması an meselesi olan bu tatlı çok dikkat istiyor.
  • Nişastayı erittiğiniz sütü, sütlaca yavaş yavaş ekleyin çünkü kesilebilir.
  • Nişasta olmazsa olur ama koyduğunuz takdirde kıvam almasını kolaylaştırır.
  • İsteğe göre şekeri artırıp azaltabilirsiniz.
  • Üzerine serpeceğiniz tarçın kan şekerini dengeler ve şekerin vücuda etkisini azaltır.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here