Tavuklu kabak salatası

0

Tavuklu kabak salatası tanımı için gereçler

  • 1 kg kabak
  • 1 adet orta uzunluk kırmızı pancar
  • 1 kesim tavuk göğüs eti
  • 2 adet karanfil
  • 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 2 yemek kaşığı mayonez
  • 1/2 demet dereotu
  • 1/2 demet nane
  • 1 çay bardağı ince bulgur
  • 5 adet küçük uzunluk kornişon turşu
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 3 diş sarımsak
  • 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
  • Tuz, karabiber

Tavuklu kabak salatası Nasıl Yapılır

Bol gereçli tavuklu kabak salatası tanımımız.

  • Tavuk göğüs etini, dörde bölünmüş kırmızı pancarı, karanfil taneleri eklenmiş suda haşlayıp suyunu süzün. İnce ince didikleyin.
  • Kabakları rendeleyip fazla suyunu sıkarak bir kaba alın. Pancarı da rendeleyin. Zeytinyağının yarısı ile kabakları yumuşayana kadar sote edin. Tuz, karabiber ekleyip karıştırın.
  • İnce bulgurun üzerine ılık suyu gezdirerek dökün. Şişmesi için 15 dakika bekleyin.
  • Farklı bir kasede yoğurdu, mayonezi, rendelenmiş pancarı ve havanda ezilmiş sarımsakları karıştırın.
  • Didiklediğiniz tavuk etlerini, ince kıyılmış kornişon turşuyu, sarımsaklı sosu, ince bulguru, iri çekilmiş ceviz içini, kıyılmış yeşillikleri ve kalan zeytinyağını güzelce karıştırın.
  • Hazırladığınız tavuklu kabak salatayı biçimli bir kalıba yahut kek kalıbına bastırarak yerleştirin. Daha sonra servis tabağına zıt çevirerek servis yapın.

Cevizli ve tahinli kabak salatası tanımı için tıklayın

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here