TEPSİ GALETASI

0
Tepsi galetası tanımı için materyaller
  • 3 su bardağı un (300 g)
  • 1 paket instant hamur mayası (10 g)
  • Yarım çay bardağı süt (50 ml)
  • 2 adet yumurta
  • 100 g tereyağı (Oda ısısında yumuşamış)
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 2 çay kaşığı tuz
    Üzeri için:
  • 2 yumurtanın sarısı
  • 1/2 çay bardağı susam
  • 1 kısım taze biberiye (Çok ince kıyılmış)
  • 1 tatlı kaşığı çörek otu
Tepsi galetası Nasıl Yapılır
  • Unu karıştırma kabına eleyerek aktarın. İnstant hamur mayası ve öbür gereçleri ek edin. Pürüzsüz ve orta sertlikte bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
  • Hamuru ikiye ayırın, üzerini örtün ve mayalanması için oda sıcaklığında 30 dakika bekletin.
  • Mayalanan hamurları farklı ayrı 1-2 dakika daha yoğurduktan sonra, un serpilmiş tezgahın üzerinde merdane yardımı ile 1 cm kalınlığında açın.
  • Hamurun üzerine yumurta sarısı sürün, bir tepsiye dizin ve oda ısısında ikinci defa mayalanması için 15 dakika daha bekletin.
  • Mayalanan hamurların her birini un serpilmiş tezgahın üzerinde 1 cm kalınlığında açın. Hamuru yağlı kağıdın üzerine aktarın. Hamurun üzerine yumurta sarısı sürün, kıyılmış taze biberiyeyi, susamı ve çörek otunu serpin. Kalan hamuru da tıpkı biçimde hazırlayın.
  • Dinlendirdiğiniz hamurları evvelden ısıtılmış 220 dereceye ayarlı fırında, 20 dakika pişirin.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here