Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi

0
Terbiyeli Tavuk Suyu Çorbası Nasıl Yapılır?
Terbiyeli Tavuk Suyu Çorbası Nasıl Yapılır?

Tavuk çorbası genelde hasta çorbası olarak bilinse de, bu lezzetine yapılmış bir haksızlık sayılmalıdır. Hem vücut direncini arttırıcı hem besleyici hem de lezzetli kaç tane çorba vardır ki?

Yapımı oldukça kolay ve faydaları sayılamayacak kadar fazla olan terbiyeli tavuk suyu çorbası nasıl yapılır?

Terbiyeli Tavuk Suyu Çorbası
Terbiyeli Tavuk Suyu Çorbası

Terbiyeli Tavuk Çorbası İçin Malzemeler

  • 1 tavuk budu
  • 10 bardak su
  • 1 çay bardağı arpa şehriye
  • 1 havuç
  • 3 diş sarımsak
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 yumurta sarısı
  • 1.5 yemek kaşığı un
  • Sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber

Terbiyeli Tavuk Çorbası Yapılışı

Terbiyeli tavuk çorbası için tavuk budunu 2 çay kaşığı tuz ekleyerek 2 litre suda haşlayın. Tavuğunuz haşlandıktan sona bu suyu dökmeyin ve içerisinden aldığınız tavuğu ince şeritler halinde didikleyin. Ardından derin tencereye sıvı yağ koyun ve bir adet havucu rendeleyerek kavurmaya başlayın. İçerisine ince dilimlediğiniz sarımsakları da ekleyin ve kavurmaya devam edin.

Terbiyeli Tavuk Çorbası Yapılışı
Terbiyeli Tavuk Çorbası Yapılışı

Terbiye İle Tenceredeki Suyun Sıcaklığını Dengeleyin

Bu sırada çorbanın terbiyesini yapmaya başlayın. Bunun için bir kâseye yumurta sarısı, yoğurt ve unu alarak çırpın. Tavukları haşladığınız suyu da havuçların olduğu tencereye ekleyin ve kaynatın. Bu sırada kaynamakta olan sudan bir kepçe alarak yaptığınız terbiyeye koyun ve tüm kâseyi karıştırarak tencereye ekleyin. Ardından arpa şehriyeyi ve didiklediğiniz tavukları da tencereye ekleyerek kısık ateşte kaynatmaya devam edin.

Baharatları Sonradan Ekleyin

Kaynayan çorbanızın altını kapattıktan sonra karabiber ve arzuya göre pul biberini ilave edin. Sıcak servis edeceğiniz terbiyeli tavuk çorbası hazır.

Terbiyeli tavuk çorbası tarifi yapılırken terbiyesini iyi çırpmanız ve ısıyı dengelemeniz çorbanın kesilmemesi için oldukça önemlidir. Çorbanın tavuklarını haşladığınız suyu çorba yapımında kullanacağınız için dökmeyin.

Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi
Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi

Tavukları Parçalarına Ayırırken Dikkatli Olun

Çorbanın tavuklarını didiklerken kemik, deri gibi parçaların kalmadığına emin olun. Çorba yapımında farklı kök sebzeler kullanarak çorbanızı daha da zenginleştirebilirsiniz. Farklı baharatlardan hoşlanıyorsanız bunları da tarifinize ekleyebilirsiniz. Tavuk çorbası bağışıklık sistemini kuvvetlendiren bir çorbadır. Bu sebeple sadece hasta olunduğunda değil, normal zamanlarda da bünyeyi zinde tutmak için tüketilmedir.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here