Trileçe Tarifi

0
Trileçe Tatlısı Nasıl Yapılır?
Trileçe Tatlısı Nasıl Yapılır?

Balkanların en lezzetli tatlılarından biri olan trileçe tatlısı tarifini yazımızın devamında bulabilirsiniz. Orjinal trileçe tarifi üç farklı sütten yapılmaktadır. Üç süt anlamına gelen trileçe tatlısında keçi, manda ve inek sütü kullanılmaktadır.

Trileçe Tatlısı Nasıl Yapılır? 

Trileçe tarifinde sütlü şerbet ve sütü iyice çekmesi için süngerimsi dokuda pandispanya kullanılıyor. Üzerine sos olarak dilediğiniz sosu tercih edebilirsiniz. Bu tarifimizde en çok önerilen karamel sos tarifini paylaşacağız.

Orjinal Trileçe Tarifi
Orjinal Trileçe Tarifi

Pandispanya Keki İçin Malzemeler:

  •  5 yumurta (orta boy)
  •  5 yemek kaşığı toz şeker
  •  7 yemek kaşığı un
  •  1,5 paket kabartma tozu
  •  1 paket vanilya

Karamel Sos İçin Malzemeler: 

  •  1 paket krema (200 ml.)
  •  1,5 yemek kaşığı tereyağı
  •  7 yemek kaşığı şeker

Orijinal Trileçe Tatlısı Şerbeti İçin Malzemeler:

  •  2 su bardağı inek sütü
  •  1 su bardağı keçi sütü
  •  1 su bardağı manda sütü
  •  1 su bardağı toz şeker

Not: Su bardağı ölçüsünü 200 ml. olarak alınız.

Şerbeti için üç çeşit süt kullanmak yerine aynı tarifi 3 su bardağı inek sütü ve 1 su bardağı krema kullanarak da yapabilirsiniz.

Trileçe Tatlısı Tarifi
Trileçe Tatlısı Tarifi

Pandispanya Yapılışı 

Trileçe tatlısı tarifine pandispanya kekinin yapımıyla başlayabilirsiniz. Derin bir çırpma kabına yumurtaların akını ve şekeri ekleyerek, köpük kıvamına gelene kadar çırpın. Başka bir çırpma kabına yumurta sarısı ve elenmiş un, vanilya ve kabartma tozu karışımını ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın. Çırpmış olduğunuz iki ayrı karışımı başka bir kap içerisinde birleştirin. Bu aşamadan sonra blender kullanmayacaksınız. Tahta kaşıkla havalandırarak karıştırın. Homojen bir karışım elde edeceksiniz. Dikdörtgen borcama eklediğiniz kek karışımını önceden 180 derece ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. 15 dakika sonunda 150 derecede 15 dakika daha pişirin. Köpüksü bir kek elde edeceksiniz. Fırından çıkardığınız keke kürdanla delikler açın. Kekinizi soğumaya bıraktıktan sonra şerbeti yapmaya başlayabilirsiniz.

Şerbet Yapılışı

Sütü derin bir tencereye alın. İçerisine şekeri ekleyin kaynayana kadar pişirin. Orijinal trileçe tatlısı şerbetini bu şekilde yapabilirsiniz. Diğer şerbet tarifi için de süt ile şeker kaynadıktan sonra kremayı ekleyerek çırpın.

Karamel Sos Yapılışı

Şekeri genişçe bir granit tava içerisine alın. Kısık ateşte yavaşça karıştırarak eritin. Şekerin rengi kahverengiye dönmeye başlayacak. Karıştırmaya devam ederken tereyağı ekleyin. Kaynadıktan sonra kremayı ekleyip hızlıca karıştırın ve soğumaya bırakın.

EWs Krem Renk 30 cm Granit Tava
EWs Krem Renk 30 cm Granit Tava

Soğuyan kekinizin üzerine bir kepçe yardımıyla sütlü şerbeti ekleyin. Dilerseniz karamelli sosu eklemeden önce ince bir tabaka halinde bir kat krem şanti de sürebilirsiniz. Karamelli sosu spatula yardımıyla kekin üzerine yayın. Buzdolabında 1 gece beklettikten sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here